Үй канаттууларынын эти диетикалык деп эсептелет: анын курамында холестерол аз, калориясы азыраак жана үй жаныбарларынан алынган этке караганда сиңиши оңой. Тоок көпчүлүк тамак-аш азыктары менен жакшы айкалышат, ошондуктан жеңил, тооктун негизинде диеталык тамак жасоонун көптөгөн жолдору бар.
Ал зарыл
-
- Бышырылган тоок
- 1 бүтүн тоок
- 240 г табигый аз майсыз йогурт
- 1-2 тиш сарымсак
- петрушка жана укроп.
- Тоок эти менен жашылчадан жасалган тамак
- 1-2 тооктун эмчеги,
- 250 г брокколи капустасы,
- 250 г ак капуста
- 200 г шпинат
- 1 чоң болгар калемпири,
- туз.
- Карри салаты
- 450 г тооктун төшү (кайнатылган же бышырылган),
- 4 аш кашык. кашык жүзүм,
- 5 аш кашык. шекерсиз айран кашык,
- 170 г ананас ширеси
- 1 кичинекей пияз
- 1 сабиз,
- 1 аш кашык. бир кашык карри,
- туз
- имбир
- салат.
- Бууга бышырылган тоок котлеттери
- 100 г тооктун төшү
- 1 аш кашык. тез даярдалган сулу кашык,
- 1 аш кашык. бир кашык майсыз сүт
- 1 чай кашык зайтун майы
- 1 пияз
- Сарымсактын 2 тиши
- туз
- жаңы чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
Бышырылган тоок Тоок этин жууп, казанга салып, муздак суу менен жаап, жай отко бышканча бышырыңыз. 1 орто же 2 кичинекей тиш сарымсакты эзип, прессте же бычактын кең капталы менен майсыз айранга салыңыз. Кайнатылган тоок этин бөлүктөргө бөлүп, соустун үстүнө куюп, петрушка жана укроп себелеп салыңыз.
2-кадам
Тооктун Жашылча Бышыруусу Тооктун төшүнүн терисин сыйрып, чоң кубиктерге бөлүңүз. Капустаны одоно майдалап туурап, брокколини гүлдүү гүлдөргө бөлүңүз, калемпирди тилке кылып бөлүңүз.
3-кадам
Тоок этин терең, отко чыдамдуу казанга салып, ага туз салып, жашылча-жемиштерди кошуп, идиштин ичин камтыган суу менен жабыңыз. Кайнатыңыз, туз салып, жылуулукту азайтып, 40 мүнөткө чейин кайнатыңыз.
4-кадам
Карри салаты Ананас ширесин көбүнчө тооктун төшүнө куюп, духовкада катуу отто 1 мүнөттөн көп эмес бышырыңыз. Этти которуп, 1 мүнөт мешке кайтарыңыз. Этти мештен алып, 4-5 мүнөткө чейин муздатыңыз.
5-кадам
Мейиздин үстүнө кайнак суу куюп, бууга бышырыңыз. Этти салат идишине майда бөлүктөргө бөлүп, майдаланган сабиз менен пиязды кошуп туурайсыз. Даяр болгон мейизди салып, муздаткычка салыңыз.
6-кадам
Айранды жана калган ананас ширесин карри менен айкалыштырып, 2 саат тыныктырыңыз. Салат жалбырагына кашык салып, соустун үстүнө куюңуз.
7-кадам
Бууга бышырылган тоок котлеттери Сулунун жана сарымсактын үстүнө салынат. Массаны мүмкүн болушунча бир тектүү кылуу үчүн фаршты эки жолу тоголотсоңуз болот.
8-кадам
Фаршка шишип кеткен овсянка, жылытылган сүт, зайтун майын, майдаланган жаңы чөптөрдү кошуп, татымына жараша туз кошуңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, пирожниктерди калыпка салып, кош казанга 20-25 мүнөт бышырыңыз.
