Тандырга бышырылган куурулган тоок даамдуу жана бышырылышы жеңил тамак. Эт укмуштай назик, ширелүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Бул тамак майрамдык дасторкон үчүн дагы, күнүмдүк кечки тамак үчүн дагы мыкты.
Ал зарыл
- - 1 тоок эти;
- - 4 тиш сарымсак;
- - 1 чай кашык кургатылган петрушка;
- - 2 чай кашык лимон ширеси;
- - 2 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - татымына жараша туз, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун этин эмчектин этинен кесип, ичин тазалаңыз. Богоктун жана куйруктун тегерегиндеги майларды идиш кандай болушун каалаганыңызга жараша алып салса же кармаса болот. Ошондой эле терини калтырууга же алып салууга болот.
2-кадам
Биз куштардын өлүгүн жакшылап жууп, андан соң кагаз сүлгү менен кургатабыз. Андан кийин бир нече тешик жасап, ага сарымсактын тиштерин салабыз (ушундай жол менен тоок жакшы маринаддалат). Өлүктү туз жана майдаланган кара мурч менен сүртүңүз.
3-кадам
Андан кийин, маринад даярдап баштасаңыз болот. Ал үчүн зайтун майын, лимон ширесин жана кургатылган петрушканы өзүнчө идишке аралаштырыңыз. Алынган аралашма менен тооктун этин сыртынан да, ичинен да этияттык менен каптайбыз, андан кийин тамак пленкасы менен тыгыз ороп, муздаткычка бир нече саатка коёбуз.
4-кадам
Бышырылган баракты өсүмдүк майы менен майлап, үстүнө куш этин салып, 30-35 мүнөт бышырууга жиберип, духовканы 220 градуска чейин ысытыңыз. Кааласаңыз, тоокту темир торго бышырсаңыз болот.
5-кадам
Даяр тоок эти толугу менен берилиши же алдын-ала бөлүктөргө бөлүнүшү мүмкүн. Бышырылган картошка, күрүч же бадыраң жана помидор салаты идеалдуу гарнирлер.
