Чочконун кабыргалары менен бышырылган картошка - бул абдан эркек тамак. Анын курамында эбегейсиз көп калория бар. Кабыргасы бар картошка узак убакыт бою токчулукту кошуп, толук кандуу даамга ээ.
Ал зарыл
- • Чочконун кабыргалары - 1 кг
- • Картошка - 1,5 кг
- • Пияз - 1 баш
- • Сарымсак - 2 тиш
- • Сабиз - 1 даана
- • Спайс
- • Туз
- • Өсүмдүк майы
- • Кастрюля же казан
Нускамалар
1 кадам
Отко куурууга арналган чоң казанды же казанды (көлөмү 3 литрден кем болбошу керек) отко коёбуз. Бир аз өсүмдүк майын куюп салыңыз. Кабыргада май көп болгондуктан, ал акырындап эрий баштайт жана куурууга жетиштүү болот.
2-кадам
Даяр болгон кабыргаларды казанга салыңыз. Алдын-ала кабыргаларды жарып, агын суу менен жууп, кагаз сүлгү менен кургатуу керек болчу. Татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Майдаланган кара мурч жана куркума бул тамакка жакшы жарайт. Кабыргаларды кайнап жаткан майга кууруп, тынымсыз аралаштырып туруңуз.
3-кадам
Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз, пиязды бөлүктөргө бөлүңүз, сарымсакты сарымсак бастыргычынан өткөрүңүз. Мунун бардыгын этке кошобуз, жашылчаларды кууруйбуз.
4-кадам
Эт жана жашылча-жемиштер алтын түскө ээ болгондон кийин, этти дагы 2-3 см каптап тургандай кылып ысык суу кошуп (чайнектен), этти жарым бышканга чейин жай кайнатыңыз.
5-кадам
Картошканы жууп, кабыгын тазалап, кубиктерге бөлүп, кабыргаларына кошуңуз. Картошка кайнап баштаганда жана суюктук эки эсе кайнап чыккыча биз кайнай беребиз.
6-кадам
Бышыруунун аягында жаңы чөптөрдү, лавр жалбырактарын кошуңуз. Бул тамак ысык мезгилде дароо берилет. Ысытканда ал өзгөчө жыпар жытты жана даамын жоготот.
