Адатта, зразы фарштан жана ар кандай пломбалардан жасалат. Мындай "пирогдор" азыктандырат жана даамдуу. Бирок эттин эти кошулган картошка пирогдору даамдуу. Оригиналдуу тамак менен үй-бүлөңүздү таң калтырыңыз!
Ал зарыл
-
- Тест үчүн:
- 5 орто картошка
- 1 тооктун жумурткасы
- 1 аш кашык. l. майонез
- 3 аш кашык. l. үйүлгөн ун менен
- татымына жараша туз
- Толтуруу үчүн:
- 350 г уй эти
- 1 чоң пияз
- кууруу үчүн өсүмдүк майы
- татымына жараша туз жана кара мурч
Нускамалар
1 кадам
Алгач уй этинен жасалган картошка пирогуна "камырды" даярдаңыз. Картошканы терисинде бышканга чейин кайнатыңыз. Аны муздатып, терисин сыйрып, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз же эт майдалагычтан өткөрүңүз. Картошканын аралашмасына жумуртканы чапкылап, майонезди жана тузду татымына жараша кошуңуз. Камырды бир тектүү калың масса алынганча жакшылап жууруйбуз.
2-кадам
Андан кийин толтурууну баштаңыз. Пиязды майдалап туурап, табага бир аз кууруп алыңыз. Пиязга майдаланган уй этин кошуңуз. Эт даяр болгондо, татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Толтурулган отто бир мүнөттөй кармаңыз, тынымсыз аралаштырып, алып салыңыз. Ушундай толтуруу менен эт менен кошо жасалган картошка аппетит жана канааттануу жаратат.
3-кадам
Эгерде сиз ачуу жана адаттан тыш даамдарды жактырсаңыз, анда толтурууда ар кандай чөптөрдү колдонуңуз. Уй эти кошулган картошка котлеттери райхон же укроптун жыпар жытына ылайык келет. Даам тандоолоруңуз жөнүндө унутпастан, фантазияңызды көрсөтүңүз!
4-кадам
Камыр”жана толтуруу даяр. Эт менен картошка зразын түзө баштаңыз. Ал үчүн картошканын массасын бир аз алып, тоголок тоголок кылып түрүп алыңыз. Андан кийин пайда болгон тоголоктон токоч жасап, аны колуңузга акырын тегиздеңиз. Толтурманын бир аз бөлүгүн ортосуна салып, бир аз майдалап салыңыз. Пирогтой болуп четин кадаңыз. Толтурулган камырдын ичине кирип кетпешин текшерип алыңыз. Мындай учурда ширенин бардыгы котлеттерден агып чыгып, кургак болуп калат. Эгерде "тешиктер" дагы эле пайда болсо - аларды картошка массасы менен "жамап" коюңуз. Ар бир котлетті унга малып, алдын ала ысытылган табага өсүмдүк эти менен салыңыз. Картошканы зразы эт менен кызарганча кууруйбуз. Сиздин эттен жасалган картошка пирогдору даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
