Картошка блинчиктери - бул украин ашканасында кеңири таралган кытырак картошка токочтору. Пияз, эт, сыр жана ашкөк чөптөр менен толтурулган картошка блинчиктерин жасоонун стандарттуу эмес рецебин сунуштайбыз.
Ал зарыл
- • 600 г тооктун филеси;
- • 5 тооктун жумурткасы;
- • 8 картошка;
- • 2 пияз;
- • 4 аш кашык ун;
- • 120 г катуу сыр;
- • күн карама майы (кууруу үчүн);
- • укроп көк, туз жана калемпир татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды, тооктун этин жана чөптөрдү жууп, кургатыңыз. Жашылчаларды бычак менен майдалап туурап, пиязды орто көлөмдөгү жарым шакектерге бөлүп, этин жука кылып кесип, катуу сырды орой кыргычка сүртүңүз.
2-кадам
Табага бир аз май куюп, ысытып алабыз. Пиязды ысык майга салып, бышканча кууруйбуз. Андан кийин пиязды каалаган табакка куюп, эттин сабаларын пияздын майына салып, бышканча кууруйбуз.
3-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, жууп, майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Андан кийин калемпир, туз кошуп аралаштырыңыз, 5-7 мүнөт туруңуз, ал ширесин коё берет.
4-кадам
Бул убакыттан кийин картошканын бардык ширесин колуңуз менен сыгып, чийки жумуртка жана электен өткөн унду калган картошка целлюлозасына кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, 2 бирдей бөлүккө бөлүңүз.
5-кадам
Таза табага май куюп, ысытып алыңыз. Картошка массасынын бир бөлүгүн кастрюлга салып, бир калыпта тегиздеп, картошканын блин түрүн пайда кылыңыз.
6-кадам
Алгач бул "блинчикти" бир жагына ачык алтын түстө кууруп, андан кийин оодарыңыз. Андан соң, бышырылган пияздын жана эттин hard бөлүгүн, катуу быштакты жана майдаланган чөптөрдү жарым куймакка салыңыз.
7-кадам
Булардын бардыгын куймактын бош бөлүгү менен жаап коюңуз, ошондо толтуруу ичинде болот. Сырды эритүү үчүн, картошка салынган блинчикти жакшылап кызартып, табакка салыңыз. Картошканын массасынын жана толтуруунун экинчи бөлүгү менен ошол эле процедураны кайталаңыз.
8-кадам
Даяр куймакты тоок эти менен, кааласаңыз, үйдө жасалган каймак же каймак менен берсеңиз болот.
