Уй этинен жасалган гуляш салттуу тамак болсо дагы, баарынын сүйүктүүсү, бирок өпкө гулясы андан кем эмес даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыгат. Ал назик түзүлүшү жана жагымдуу даамы менен айырмаланат.
Ал зарыл
- - 500 г өпкө
- - 1 пияз
- - 1 аш кашык. l. томат пастасы
- - 1 аш кашык. l. ун
- - өсүмдүк майы
- - туз
- - калемпир
Нускамалар
1 кадам
Гуляш жасоо үчүн өпкөнү жылуу сууга чайкаңыз. Казанга суу куюп, жылытып, өпкөнү казанга салып, жай отто 2 сааттай бышырыңыз. Өпкөнү алып чыгып, муздатыңыз. Сорпону көмөчкө таштаңыз, ал дагы деле ыңгайлуу болот.
2-кадам
Өпкөнү кичинекей кубиктерге бөлүп, туз жана калемпирди татып, 10 мүнөт чылап коюу керек. Сары май менен көмөч казанга кууруп, ун себелеп салыңыз.
3-кадам
Пиязды майдалап туурап, табага кошуп, дагы 3-4 мүнөт кууруй бересиз. Бардыгын табактан идишке өткөрүп бериңиз.
4-кадам
Өпкөнү бышыргандан калган 2 стакан сорпону казанга куюңуз. Андан кийин ал жерге томат пастасын кошуп, лавр жалбырагын салсаңыз болот. Казанды капкак менен жаап, идишти дагы 10-15 мүнөт бышырыңыз. Бул сулуулук менен сонун гуляш болуп чыкты. Тамагыңыз таттуу болсун!
