Бардык үй кожойкелери гуляшты жөнөкөйлүгү жана даярдоодо практикалык жактан жакшы көрүшөт. Граваш менен жасалган гуляш, эң жөнөкөй тамак болсо дагы, абдан даамдуу.
Ал зарыл
- - 0,7 кг уй эти;
- - 15 г ун;
- - майдаланган кара мурч;
- - 100 мл. томат соусу же 3 помидор;
- - пияз;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- - туз;
- - ичүүчү суу же эт сорпосу.
Нускамалар
1 кадам
Ошентип, алгач этти даярдап алалы. Алгач суунун астында жууп, керексиз тамырларды, катмарларды алып, майда бөлүктөргө бөлүп алуу керек.
2-кадам
Андан кийин, уйдун этин өсүмдүк майына аппетиттүү кабык пайда болгонго чейин кууруу керек. Бул өтө ысык табада гана иштейт. Андан кийин майдаланган пиязды эт менен куурулган табага куюп, отту орточо чейин азайтыңыз.
3-кадам
Пияз тунук болуп калгандан кийин, жыгачтан жасалган шпатель менен куурулган эт менен пиязды көмөч казандын жарымына жылдырып, экинчисине ун куюп, майдалап, бардык кесектер жоголгонго чейин аралаштырыңыз. Табада өсүмдүк майы жетишсиз болсо, дагы кошуп коюңуз.
4-кадам
Баарын жакшылап аралаштыргандан кийин, томат соусун же майдаланган помидорду куюп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
5-кадам
Эттин бардык бөлүктөрү катылып калгыча, табага шорпону же ысык суу кошуңуз. Туз жана калемпир сиздин каалооңуз боюнча. Биз отту жай температурага которуп, гуляшты 40 мүнөт кайнатабыз.
6-кадам
Гуляштын ширеси укмуштуудай жыпар жыттуу кызыл-күрөң түстө болушу керек.
