Көптөгөн үй кожойкелери кышка карата укропту тоңдурушат. Тоңдуруу - жашылчаларды сактоонун эң жакшы жолу. Укропту тоңдуруунун үч жолу бар: бүтүндөй өсүмдүктөр, майдаланган өсүмдүктөр жана муз текчелери.
Тоңдурулган укроп
Укропту тоңдуруунун салттуу кургатууга караганда артыкчылыгы бар. Тоңдурулган укроп витаминдерди жана эфир майларын сактайт. Муздак тоңдургучтагы укроптун даамы жана көрүнүшү бакчада жаңы жулунуп тургандан анча айырмаланбайт. Кургатылган укроп жагымдуу ачык жашыл түсүн жоготуп, даамы башкача.
Кышында күнөсканаларда өстүрүлгөн көк чөптөр жайкыдай даамдуу жана пайдалуу касиетке ээ эместиги жашыруун эмес. Мындан тышкары, кышкы татымалдын баасы бир топ жогору.
Бул татымалдардын бири укроп, анын таттуу даамы көптөгөн эт, балык жана жашылча тамактары менен айкалышкан. Анын курамында эфир майлары, микроэлементтер жана витаминдер бар. Бул жыпар жыттуу татымалдын тартыштыгын жай мезгилинде гана эмес, кыш мезгилинде сезбөө үчүн практикалык үй кожойкелери укропту тоңдуруу идеясын ойлоп табышты.
Кышка укропту кантип тоңдурса болот
Биринчи кезекте укропту үшүккө даярдаш керек. Тоңдуруу үчүн эң жаңы жана жыпар жыттуу өсүмдүктөр тандалып алынган. Сабактарын агын сууга чайкап, андан соң сүлгүгө ороп коюу керек.
Андан кийин чөптөрдү майдалап майдалап, идишке, баштыкка же идишке салып салуу керек. Аскөккө дагы башка өсүмдүктөрдү, мисалы, көк пияз, петрушка же сельдерейди кошсоңуз болот. Сиздин табитиңизге жараша тандап алган чөптөрдүн айкалышынын үлүшү. Пакеттелген жашылчалар тоңдургуч камерага салынышы керек.
Укропту тилбей кантип тоңдурса болот
Эгерде сиз укропту тилбей муздаткыңыз келсе, анда калың сабагы жок жаш өсүмдүктөрдү тандап алышыңыз керек. Укропту баштыкка салып, тыгыз жабуу керек. Эгерде мындай укропту кызмат кылардан мурун майдалоо керек болуп калса, анда илгич менен баштыкты бир нече жолу басып өтсөңүз болот, ошондо тоңгон сабактар сынып калат.
Укропту музга кантип тоңдурса болот
Укропту тоңдуруунун мындай ыкмасы, эгер сиз аны шорполорго кошуп бергиңиз келсе. Муздаткычка жөнөтүүдөн мурун, жууп, майдалап туралган укропту муз формаларына салып, суу менен толтуруу керек. Ушундай жол менен тоңдурулган укропту колдонуу өтө ыңгайлуу, анткени ал анча-мынча бөлүктөргө бөлүнүп калган. Тоңдурулган укроптун ушундай бир кубу шорпого жай мезгилинин өзгөчө даамын берүү үчүн жетиштүү.
Маанилүү
Тоңдурулган жашылчаларды пайдалуу касиеттерин жана даамын жоготпостон, узак убакытка чейин сактоого болот, бирок аларды кайрадан тоңдурууга болбойт. Ошондуктан, укропту тоңдурганда, бир нече кичинекей баштыктарга же идиштерге салып, керектүү өлчөмдө гана эритиңиз.
