Козу карындар азыктуу жана пайдалуу продукт. Аларда көп сандагы белоктор, майлар, углеводдор, минералдык туздар жана витаминдер бар. Козу карындардан көптөгөн даамдуу тамактарды жасоого болот. Кургатылган козу карын шорпосунун рецепттеринин бирин байкап көрүңүз. Алар сиздин рецепттер банкыңызга кошуп, менюңузду ар кандай кылат.
Ал зарыл
-
- Козу карын шорпосу:
- кургак козу карындар;
- картошка;
- пияз;
- суу;
- туз;
- өсүмдүк майы.
- Күрүч кошулган козу карын шорпосу:
- 40 г кургатылган козу карын;
- 1 пияз;
- 1 литр суу;
- 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- 2 аш кашык күрүч;
- 2 картошка;
- 1 туздалган бадыраң;
- туз;
- каравай;
- Көк пияз.
Нускамалар
1 кадам
Козу карын шорпосу
Тамактын көлөмүн идиштин көлөмүнө жана керектүү порциялардын санына жараша эсептеңиз. Кургак козу карындарды алыңыз. Аларды терең идишке салып, үстүнө кайнак суу менен жаап коюңуз. Козу карындарды сууга 3-4 саатка коёсуз.
2-кадам
Козу карындардын идиштерин кургатыңыз. Козу карындарды колуңуз менен кысыңыз.
3-кадам
Козу карындарды майда бөлүктөргө бөлүңүз.
4-кадам
Пиязды тазалап, майда туурап алыңыз.
5-кадам
Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Ага козу карындарды жайгаштырыңыз. Аларды кээде жай отто 10-15 мүнөттөй аралаштырып кууруйбуз.
6-кадам
Козу карынга майдаланган пиязды кошуп, дагы 5-7 мүнөт кууруй бересиз.
7-кадам
Картошканы тазалап, жууп салыңыз. Картошканы жука тилкелерге бөлүп, кайрадан муздак сууга чайкаңыз.
8-кадам
Кастрюлдагы сууну кайнатыңыз. Анын ичине кесилген картошканы жайгаштырыңыз. Казанды капкак менен жаап, ичине кайнатыңыз.
9-кадам
Картошканы кайнаткандан кийин жылуулукту азайтыңыз. Пияз менен куурулган козу карындарды казанга салыңыз.
10-кадам
Шорпону кайнаткандан кийин 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Бышыруу аяктаардан 10 мүнөт мурун туз менен аралаштырыңыз.
11-кадам
Шорпону каймак же майонез менен тамактаныңыз.
12-кадам
Күрүч кошулган козу карын шорпосу
40 г кургатылган козу карынды ысык сууга салып, бир нече саатка салып коюңуз. Андан кийин аларды сыгып алып, майдалап туурап алыңыз.
13-кадам
1 пиязды тазалап, майдалап туурайсыз.
14-кадам
Өсүмдүк майына козу карындар менен пиязды жумшарганча кууруйбуз.
15-кадам
2 аш кашык күрүчтү муздак сууга 3-4 жолу жууңуз.
16-кадам
2 картошканы тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп, дагы бир жолу чайкаңыз.
17-кадам
1 туздалган бадыраңды кесимчелерге бөлүп кесебиз.
18-кадам
1 литр сууну кайнатыңыз.
19-кадам
Жуулган күрүчтү кайнак сууга салып, жарым бышканга чейин бышырыңыз.
20-кадам
Күрүчкө казанга картошканы кошуңуз. Кастрюлдагы идишти кайнатыңыз.
21
Бышырылган козу карындарды жана пиязды күрүч менен картошка кайнап баштаганда казанга салыңыз.
22
Бышырылган бадыраңдын кесиндилерин бышыруу аяктаардан бир нече мүнөт мурун шорпого салыңыз.
23
Козу карын шорпосун татымына жараша татымдап, ага бир чымчым зиренин уругун кошуңуз.
24
Шорпого майдаланган көк пияз менен кызмат кылыңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
