Жашылча-жемиштерди диетада болушунча көп колдонуш керек, анткени алардын курамында калория аз жана пайдалуу витаминдер менен минералдар бар. Мындан тышкары, жашылчалар башка тамактар менен оңой айкалышуу жөндөмү менен айырмаланат. Аралаш жашылчаларды эт, балык же картошка пюреси үчүн гарнир катары колдонсо болот.
Ал зарыл
- - баклажан - 8 даана;
- - сабиз - 2 даана;
- - болгар калемпири - 4 даана;
- - пияз - 1 даана;
- - сарымсак - 4 тиш;
- - ачуу калемпир;
- - майдаланган кызыл калемпир;
- - уксус 9% - 3 аш кашык;
- - соя соусу - 1 аш кашык;
- - бал - 1 чай кашык;
- - өсүмдүк майы;
- - петрушка;
- - кориандр;
- - укроп;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Баклажандарды 1, 5-2 см калыңдыкта тегерекчелерге кесип, туздап, 7-8 саатка коёбуз.
2-кадам
Даяр болгон ассортименттин даамы жарым-жартылай баклажандарды кандай туз менен туздаганыңызга жараша болот. Кантсе да, алар бул тамактын негизги курамы болуп саналат.
3-кадам
Сабизди корей сабизине теркадан өткөрүп, пиязды жарым шакек кылып туурап, калемпирди тилкелерге бөлүп, сарымсакты сыгып, чөптөрдү майдалап туурайсыз.
4-кадам
Баклажандарды эзип, өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Куурулган баклажандарды colander же кагаз сүлгүгө салыңыз. Ошентип, идишиңизди ашыкча майдан жана суюктуктан арылтасыз.
5-кадам
Баклажанды өсүмдүк аралашмасы менен аралаштырып, уксус, соя соусу, кызыл калемпир, бал кошуп, татымына жараша туз кошуңуз.
6-кадам
Жакшылап аралаштырып, муздаткычка салыңыз. Ал демделсин. Жашылчалардын бул даамдуу ассортименти муздак закуска катары колдонсо болот.
