Картошканын чипси - бул чыныгы деликатес, бирок башка жашылчалардан жасалган чипсы, мисалы, кызылча, сабиз, репа, рутабага жана башкалар андан кем эмес даамдуу. Ошондой эле, ар бир адам жашылча чиптерин үй шартында жасай алат.
Ал зарыл
- - жашылчалар (каалаган) - 1 кг;
- - туз;
- - өсүмдүк майы;
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды жакшылап чайкаңыз, кабыгын тазалаңыз, андан кийин тегерек формада жука кылып кесип алыңыз. Чипстерди даана кылуу үчүн, аларды мүмкүн болушунча жука кылып кесип алыңыз. Кадимки бычак менен жасоо кыйын, андыктан идеалдуу вариант - атайын кыргычты колдонуу.
2-кадам
Андан кийин, жашылчаларды туздап (татымына жараша туз алыңыз) жана аларды ашыкча ным чыгып турушу үчүн 30-40 мүнөт калтырыңыз.
Бир аз убакыт өткөндөн кийин, жашылчаларды дагы бир жолу чайкап, кургатыңыз (эң жакшысы бир жолку сүлгү менен колдонуңуз) жана дагы бир аз туздап коюңуз. Бул учурда, сизге эң жаккан жашылчаларды да чачса болот. Керемет вариант - ачуу калемпир, сарымсак же паприка.
3-кадам
Эми бышырылган баракты пергамент менен тизип, майлап, үстүнө даярдалган жашылчаларды коюңуз. Жашылчалардын кесиндилерин бир катмарга салыңыз, мындай учурда гана чипсы кытырак болуп чыгат жана алар тезирээк бышат.
4-кадам
Андан кийин, бышыруу табагын духовкага салып, андагы температураны 60 градуска тууралап, ошол жерде 1 саатка коёсуз. Белгиленген убакыт бүткөндөн кийин, бышырылган баракты чипсы менен алып чыгып, бөлмө температурасында 10-15 мүнөт кармаңыз. Андан кийин жашылча чиптерин табакка салыңыз. Даамдуу, пайдалуу жана даамдуу жашылча чиптери даяр.
