Суук мезгилде организмибиз ар кандай инфекцияга туруштук бере тургандай кылып, витаминдерди камдап алууга аракет кылабыз. Жашылча-жемиштерде, жашылча-жемиштерде жана чөптөрдө пайдалуу заттардын саны көп.
Витаминдерди жана клетчатканы үзгүлтүксүз алуу үчүн, күнүнө бир аз болсо да, витаминдүү салаттарды жеш керек. Витамин салаттарын даярдоодо негизги эреже пайдалуу заттарды сактап калуу үчүн колдонуудан мурун бышыруу болуп саналат, анткени, мисалы, С витамини абага тийгенде тез жок болот. Витамин салаттары өзгөчө пайдалуу, анткени алардын курамында термикалык жол менен иштетилбеген жаңы жашылчалар бар, ошондуктан биздин организм пайдалуу заттардын максимумун алат.
Витаминдүү ак капуста салаты
Ак капуста бул уникалдуу продукт, пайдалуу витаминдер менен минералдардын кампасы. Келгиле, витамининин курамы жана капустанын денебизге тийгизген пайдасы жөнүндө кененирээк карап көрөлү.
Жаңы жашылча С витамининин жетишсиздигин ордун толтурууга жөндөмдүү, анын жетишсиздигинен чарчоо күчөп, иммунитет төмөндөйт. Ак капуста арыктоодо эффективдүү, ал заттын зат алмашуусун нормалдаштыруучу заттарга бай жана майлуу кендердин күйүп кетишине өбөлгө түзөт.
РР витамини ашказан-ичеги трактынын ишин жакшыртат. Мындан тышкары, PP витамини жылуулук менен дарылоонун жана консервалоонун натыйжасында дагы капустада сакталат.
У витамини ашказан жана он эки эли ичегинин жарасына пайдалуу.
Ошондой эле, ак капустада кальций, калий, цинк, темир, фосфор, күкүрт, марганец жана алюминий сыяктуу баалуу минералдар көп. Мындан тышкары, капуста организм үчүн пайдалуу кислоталардын жана туздардын булагы, мисалы, баалуу фолий кислотасы.
Курамы
- Капуста - 300 гр
- Apple - 1 даана.
- Уксус - 1 аш кашык l.
- Шекер - 1 чай кашык
- Даамга жараша туз
- Зайтун майы - 1 аш кашык l.
- Салат жыпар жыттуу заттарды - даамына жараша
Жасоо ыкмасы
- Капустаны майдалап туурап, туз, уксус кошуп, кээде аралаштырып, түбү калың казанга салыңыз. Капуста бир аз отурганда (3-5 мүнөттөн кийин) оттон алып, муздатып, ашыкча ширени колуңуз менен сыгып алыңыз.
- Алманы тилкелердей кесип, капустага кошуп, кумшекер, туз, татымал, зайтун майын аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз.
Витамин калемпир салаты
С витамининин курамы боюнча болгар калемпири итмурун жана кара карагаттан кийинки орунда тураарын жана жашылчалардын арасында абсолюттук чемпион экендигин бир нече адам билбейт. Мындан тышкары, анын курамында сейрек кездешүүчү Р витамини бар, бул биздин жүрөгүбүз жана кан тамырларыбыз үчүн алмаштыргыс жардамчы. Р витамини кан тамырлардын дубалдарын ийкемдүү кылат, ал эми С витамини аларды холестерол бляшкаларынан "тазалайт". Бул айкалышуунун аркасында калемпирди күн сайын колдонуу инсульт коркунучун азайта алат.
Калемпирдин курамында В тобунун витаминдери да бар, алар уйкуга жана теринин жана чачтын абалына, калий (жүрөк-кан тамыр системасынын иштешин жакшыртат), темир (кандын курамын жакшыртат), йод (зат алмашууну нормалдаштырат жана оң таасирин тийгизет) акылдын өнүгүшү).
Курамы
- Болгар калемпири - 250 гр
- Помидор - 2 даана.
- Пияз - 1 даана.
- Уксус - 1 аш кашык l.
- Зайтун майы - 1 аш кашык l.
- Даамга жараша туз
- Салат жыпар жыттуу заттарды - даамына жараша
Жасоо ыкмасы
- Калемпирди 2 аш кашык менен майлап алыңыз. l. сары май, андан кийин духовкада 200 ° C температурада бышырылган күрөң түстө (болжол менен 10-15 мүнөт), алып чыгып, табакка өткөрүп, фольга менен жаап, 7 мүнөткө койгула, калемпирди сыйрып, алып салыңыз. негизги. Целлюлозаны кенен тилкелер менен кесип алыңыз.
- Помидорду кесимчелерге, пиязды жарым шакекче кылып кесебиз. Баарын аралаштырып, туз, татымал, уксус жана май кошуп аралаштырыңыз.
Витамин кызылчасынын салаты
Кызылча ичеги-карынды зыяндуу заттардан тазалоодо алмаштыргыс жардамчы, кош бойлуу аялдарга, гипертония менен ооругандарга, семирүүдөн, атеросклероздон жапа чеккендерге абдан пайдалуу. Кызылчанын сезгенүүгө каршы таасири бар, аз кандуулукка жардам берет.
Бул жөнөкөй жана ден-соолукка пайдалуу салатты петрушка менен кооздоп дасторконго жайып койсо болот. Негизги тамактын ортосунда жеңил тамак, ошондой эле кечки тамакка жана майрамдык дасторкондогу тамактардын бири катары мыкты. Орозо кармагандарга ылайыктуу.
Курамы
- Кызылча (орточо) - 3 даана
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык. l.
- Пияз (кичинекей баш) - 1 даана
- Сарымсак - 1 тиш
- Туз - 1 чымчым
- Кара калемпир - 1 чымчым.
- Укроп - 2 бутак.
- Петрушка - 2 бутак
Бышыруу убактысы: 30 мүнөт
Жасоо ыкмасы
- Кызылчаны чайкап, учтарын кесип, алгач бышыруучу кагазга, андан кийин фольгага ороп, 180 ° С чейин ысытылган духовкада бир сааттай бышырыңыз. Андан кийин кабыгынан тазалап, тууралап, пиязды майдалап туурап, сарымсакты, укропту, петрушканы майда туурайбыз.
- Бардык компоненттерди, тузду, мурчту аралаштырыңыз, май менен толтуруңуз. Табакка салыңыз, чөптөр менен кооздоңуз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
