Салатты майрамдык дасторкондун падышасы деп атоого болот, жана бар болгон рецепттер ар кандай табитке жараша табак тандап алууга мүмкүнчүлүк берет. Салаттарды даярдоо үчүн ар кандай азыктар колдонулат - ар кандай соустар менен татымал болгон жашылча-жемиштер жана козу карындар, эт, балык жана деңиз азыктары. Салаттагы компоненттердин айкалышы канчалык адаттан тыш болсо, анын даамы ошончолук экзотикалык.
Ананас салаты
Бул салат даамы боюнча адаттан тышкары гана эмес, ошондой эле кызмат кылууда натыйжалуу. Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:
- 1 ананас;
- 400 г краб таякчалары;
- 1 банка консерваланган консерва;
- 6 Пекин капустасынын жалбырактары;
- 5 аш кашык. l. майонез;
- 1 аш кашык. l. кетчуп;
- 1 аш кашык. l. коньяк;
- 1 боо укроп;
- мисте.
Ананасты экиге бөлүп, целлюлозаны кылдаттык менен алып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Краб таякчаларын кубиктерге, кытай капустасынын жалбырактарын тилкелерге бөлүңүз. Салаттын бардык ингредиенттерин айкалыштырыңыз: ананас целлюлозасы, краб таякчалары, капуста жалбырактары жана консерваланган жүгөрү. Таңгакты даярдаңыз. Ал үчүн майонез, кетчуп жана коньякты аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, салатты татымал кылыңыз. Андан кийин ананастын жарымына салып, майдаланган мисте жана майдаланган укроп себелеп салыңыз.
Сыр жана гилас кошулган швейцариялык салат
Бул адаттан тыш салатты жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- 200 г катуу сыр;
- 200 г майсыз ветчина;
- 200 г алча;
- сельдерейдин 2 сабагы;
- 250 г бышырылган макарон азыктары;
- 2 аш кашык. l. шарап сиркеси;
- 3 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
- 1 сарысы;
- 50 г жаңгактын данектери;
- петрушка же укроп;
- майдаланган кара мурч;
- туз.
Алгач курч бычак менен быштакты жана ветчинаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Алчаны жууп, уруктарын алып салыңыз. Сельдерейди болжол менен 1 сантиметр калыңдыкта кесилген тилимдерге бөлүңүз. Бардык ингредиенттерди салат идишине салыңыз, алдын ала бышырылган макарон азыктарын кошуңуз. Бул салатты даярдоо үчүн чоң жүндөрдү алган жакшы.
Күйүүчү май. Ал үчүн: шарап уксусун өсүмдүк майы жана жумуртканын сарысы менен аралаштырып, туз жана мурчту татымына жараша кошуңуз. Дасторконун даярдоодон мурун салаттын үстүнө куюңуз. Калган гилас, жаңгактын данектери жана майда тууралган петрушка же укроп менен кооздоңуз.
Түрдүү козу карындардын салаты
Бул мөмө-жемиш жана жашылча салатын козу карындар менен даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 100 г жаңы козу карын;
- 200 г ачуу катуу сыр;
- 2 таттуу калемпир;
- 2 алма;
- 2 апельсин;
- 3 ч бал;
- 2 аш кашык. l. лимон ширеси;
- 0,3 литр айран;
- 1 чай кашык. кычы;
- Апельсин кабыгы.
Алманын кабыгын тазалап, өзөгүнө алып, сыр менен кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Шампиньондорду нымдуу чүпүрөк менен жакшылап сүртүңүз. Эгерде козу карындар кичинекей болсо, аны толугу менен бышырыңыз, андан кийин экиге бөлүңүз, ал эми чоң болсо, аларды тилимдерге бөлүп, андан кийин өчүрүңүз. Болгар калемпиринин бүртүкчөлөрүн жууп, өзөктөрдү алып салгандан кийин, жука шакектерге бөлүңүз. Тазаланган жана кесилген кызгылт сары түстөгү клинтер менен айкалыштырыңыз. Бардык даярдалган ингредиенттерди салат идишине салыңыз.
Кефирден, кычыдан, балдан, лимондун ширесинен жана апельсиндин кабыгынан соусту даярдаңыз, аны бычактын учуна түзмө-түз кабыл алуу керек. Салаттын үстүнө куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
Коон салаты
Мөмө-жемиш салаттары да адаттан тышкары болушу мүмкүн. Мисалы, кургак шарап менен кийинген коон салаты. Ал үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 1 коон;
- 1 лимон;
- 150 мл кургак ак шарап;
- 150 г кум шекер;
- 2 шабдалы.
Коондун целлюлозасын бөлүктөргө бөлүп, кумшекер себелеп салыңыз. Лимондон ширесин сыгып, кургак ак шарап менен аралаштырыңыз. Бул соус менен коондун кесиндилерин куюп, муздаткычка 40 мүнөт коёбуз. Шабдалынын кабыгын тазалап, этин кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Коел салатын кызмат кылардан мурун алар менен кооздоңуз.
Ананас жана алма салаты
Адаттан тыш кийим бул таттуу салатты экзотикалык кылат. Ананас менен алмадан жемиш салатын даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:
- ine ананас;
- 2 алма;
- үрөнсүз жүзүмдүн 1 тутуму;
- 1 банан;
- коюлтулган сүттүн банкалары;
- 125 г майонез;
- жашыл салат жалбырактары.
Ананасты, алма менен бананды тазалап, тилип алыңыз. Баарын аралаштырып, жүзүм кошуп коюңуз. Коюлтулган сүттү майонез менен аралаштырып, мөмөсүн ушул соус менен татымал кылыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Даяр тамакты жашыл салат жалбырактары менен кооздоңуз.
