Рецептин америкалык ресторандардын биринде япондук суши ойлоп тапкан белгилүү Калифорния тоголокторунун пайда болушу, бул япон тамагын даярдоодо ар кандай ингредиенттер менен көптөгөн эксперименттерди пайда кылды. Жапон ашканасын массалык популяризациялоо мезгилинде "Филадельфия" түрмөгү, Нью-Йорк, Техас жана Бостон түрмөгү сыяктуу эң сонун рецепттер пайда болгон. Бостон түрмөгүн жасоо процесси кыйла жөнөкөй жана бардык керектүү ингредиенттердин жардамы менен аларды үйдөн оңой эле жасай аласыз.
Ал зарыл
- - сушиге даяр күрүч;
- - нори балырлары;
- - Көк пияз;
- - Кызыл балык;
- - лосось;
- - авокадо;
- - бадыраң;
- - васаби.
Нускамалар
1 кадам
Жуулган күрүчтү сууга 7 мүнөт кайнатып, суши күрүчүн даярдаңыз. Аны 2 аш кашык менен толтуруңуз. кашык күрүч сиркеси.
2-кадам
Толтуруу үчүн керектүү ингредиенттерди даярдаңыз. Авокадонун кабыгын тазалап, уруктарын алып, жемиштерин майда бөлүктөргө бөлүңүз. Бадыраңды жана балыкты жука тилке кылып кесип ал.
3-кадам
Бостон түрмөгүн сыртынан же ичинен күрүч менен жасаса болот. Столдун үстүнө бамбук төшөгүн жайып, үстүнө нори балырлары басылган шейшепти коюңуз. Балырлар суу болуп калбашы үчүн, кургак кол менен жасаш керек. Барактын бетине суши күрүчүнүн 1-1,5 см катмарын төшөңүз.
4-кадам
Күрүчтүн катмарын бир аз васаби менен сүртүп, даярдалган балык, бадыраң, авокадо жана пияз тоголокчосун жайыңыз. Каалоосу боюнча майонез же каймак сырдын катмарын кошуңуз.
5-кадам
Рулетти бамбуктан жасалган макилер менен ороп, бирдей бөлүктөргө бөлүңүз. Бостон токочторун кызмат кылардан мурун маринаддалган имбир менен кооздоңуз.
