"Бостон" түрмөгүн япон ресторанынан татып көрүүгө болот, же өзүңүз бышырганга аракет кылсаңыз болот. Авокадо жана лосось - жапон тамак-ашын сүйүүчүлөр үчүн эң сонун айкалыш!
Ал зарыл
- - сушиге күрүч, 100 грамм;
- - Калифорниялык аралашма, 50 грамм;
- - лосось филеси, 50 грамм;
- - нори, 1 даана;
- - күрүч сиркеси, 1 кашык;
- - томаго-но-мото (суши үчүн майонез), 1 кашык;
- - авокадо, 1 даана;
- - бадыраң, 1 жаңы;
- - татымына жараша көк пияз.
Нускамалар
1 кадам
Баштайлы. Алгач күрүчтү чайкаңыз - суу тунук болушу керек, муздак сууга толтуруңуз (жүз грамм күрүч - жүз элүү миллилитр суу). Кайнатыңыз, отту азайтыңыз, он мүнөт кайнатыңыз, андан кийин мештен чыгарыңыз, жабык капкактын астында он мүнөт кармаңыз.
2-кадам
Андан кийин күрүч уксусун кошуп (кумшекер менен тузга аралаштырыңыз, жетимиш градуска чейин ысытыңыз), күрүчтү көтөрүп жаткандай жыгач шпатель менен аралаштырыңыз. Салкын, бирок толугу менен эмес - күрүч жылуу болушу керек.
3-кадам
Күрүчтү нори шейшебинин үстүнө тегиз кылып төңкөрүп, оодарып, жука тилкелерин жана жаңы бадыраңды жана калифорниялык аралашманы кошуңуз. Бамбук төшөгү менен тоголонуп туруңуз.
4-кадам
Майдаланган лосось менен майонезди аралаштырып, үстүнө коюп, көк пияз менен себелеп коюңуз. Алынган Бостон түрмөгүн алты бөлүккө бөлүңүз. Тамагыңыз жыргал болсун!
