Булочкадагы Жюльен оригиналдуу жана даамдуу, анын нандын бөлүгү каймак менен каныктырылып, салмак менен кошо жейт. Бышырууга кеткен чыгымдар минималдуу жана бул бул тамактын дагы бир артыкчылыгы. Пиязды бышырып, тоок этин бышыргандан кийин токочторду тез толтуруп, 10 мүнөттүн ичинде кулинардык шедеврден ырахат аласыз.
Ал зарыл
- - сыр;
- - каймак - 8 аш кашык;
- - ун - 1 чай кашык;
- - чоң лампалар - 2 даана;
- - тооктун буту - 1 даана;
- - диаметри 9 см болгон булочкалар - 4 даана.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды жука жарым шакектерге бөлүп, жай отто өсүмдүк майында кайнатыңыз. Натыйжада, пияз жумшак жана тунук болушу керек, көлөмү 4 эсеге азайган. Эгерде пияз куурулган учурда түсү өзгөрүп турса, жюльендин ачуу даамы болот. Даяр пиязга бир кашык унду кошуп аралаштырып, оттон алабыз. Тооктун этин талчаларга бөлүңүз.
2-кадам
Булочкалардын үстүн кесип, күкүмдү алып салыңыз. Дубалдардын калыңдыгы кеминде бир сантиметр болушу керек.
3-кадам
Булочкага жыпар жыттуу заттарды, тоок этин жана пиязды толтуруңуз. Каймак куюп, бир аз аралаштырыңыз. Кичинекей бычак менен аралаштыруу эң ыңгайлуу. Үстүнө майдаланган сырды себелеп, духовкага же микротолкундуу мешке салабыз.
4-кадам
Сырды эритип бүткөнчө идишти ичинде кармаңыз. Андан кийин, дасторкондо бульянда джулиенди берсеңиз болот, же жумушка, пикникке ж.б.у.с. менен алып барсаңыз болот, тамак бирдей даамдуу муздак жана ысык болот.
