Ымыркайлардын формуласы даамдуу печеньелерди даярдайт. Алар сонун жыпар жытка ээ жана бир нече күн сактоого болот. Аларды шоколаддан же протеин глазурунан жасай аласыз.
Ал зарыл
- Классикалык рецепт
- - суу - 100 мл;
- - ымыркайлардын формуласы - 300 г;
- - май - 200 г;
- - түстүү кондитердик таңгак - 10 г;
- - какао порошогу - 50 г;
- - кум шекер - 250 гр.
- Оригиналдуу рецепт
- - жумуртка - 5 даана;
- - буудай уну - 40 г;
- - ымыркайлардын формуласы - 8 аш кашык. l.;
- - кум шекер - 150 г;
- - сода - 1 чай кашык;
- - уксус - 5-7 тамчы.
Нускамалар
1 кадам
Классикалык бөбөктөрдүн формуласы боюнча куки рецебин колдонуңуз. Казанды алып, керектүү көлөмдөгү сууну куюп, кумшекерди салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, андан кийин отко коюңуз. Сиропту кайнатыңыз да, токтоосуз май кошуңуз. Ингредиенттерди бири-бирине шайкаңыз. Отту азайтып, сиропту 10-15 мүнөткө чылаңыз, ал коюу болуп калышы керек.
2-кадам
Сүт аралашмасын алып, идишке куюп, ошол жерге какао кошуңуз. Ингредиенттерди аралаштырып, андан кийин аларды кант сиропуна кошуңуз. Муну бөлүктөргө бөлүп жасаңыз, анда пайда болгон массаны дайыма аралаштырып, андагы шишиктердин пайда болушуна жол бербеңиз. Натыйжада, сизде бир калыптагы консистенциясы бар коюу, жылуу камыр болушу керек.
3-кадам
Духовканы 200С чейин алдын ала ысытыңыз. Бышыруу баракты алып, пергамент менен жаап салыңыз (сөзсүз түрдө май менен майлап салыңыз). Ага камырды жайып баштаңыз, андан кашык менен кичинекей тегерек печеньелер пайда болот. Аларды мешке салып, 5-10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин аларды алып чыгып, муздаганга чейин калтырыңыз. Андан кийин печеньелерди идишке өткөрүп, кондитердик боёктор менен кооздоп, дасторконго берсеңиз болот.
4-кадам
Наристелердин формуласынан печенье жасоонун оригиналдуу рецебин колдонуңуз. 4 жумуртканы алып, шекер менен сүртүп (50 г). Сизге бир тектүү масса алуу керек. Ага баланын формуласын жана уксус менен тазаланган содасын кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, андан кийин акырындык менен ун кошуп баштаңыз. Жука камырды алышыңыз керек, ал токтоосуз пергамент кагазы менен капталган бышырылган баракка куюлат. Аны 180 ° С чейин ысытылган духовкага 5-10 мүнөт бышыруу үчүн коюңуз.
5-кадам
Аязды даярдай баштаңыз. Бир жумурткадан белокту жана калган шекерди алыңыз. Бул ингредиенттерди аралаштыргыч менен калың көбүк чыкканча кылдаттык менен согуп алыңыз. Торт бышырылганда, токочтун статуэткаларын колдонуп, андан печеньелерди кесип алыңыз. Аларды нан бышыруучу жайга жайып, үстүнө даяр глазурь жаап, ысык мешке бир нече мүнөткө жөнөтүңүз. Андан кийин аларды муздатып, кызмат кылыңыз.
