Кичинекей өзгөртүүлөрдү киргизүү жетиштүү жана сиз чоң айырманы сезе аласыз. Оливье салатынын диетикалык варианты жөнүндө сөз болгондо дал ушундай.
Негизинен, бул салат жашылчалардан турат жана эгер сиз аны ашып кетпесеңиз жана керектесеңиз, анда баары жакшы болот. Маселе майга майонез кошулганда пайда болот. Келгиле, бул баарына жаккан салатты ден-соолукка пайдалуу дасторкондун жасалгасы кылууга токтололу.
Оливье салатын кантип жеңилдетүү боюнча жөнөкөй кеңештер
• Жашылча-жемиштерди адаттагыдан көп салыңыз
• Колбаса / этти жок кылуу
• Майонез жөнүндө унут
• Сүйүктүү чөптөрүңүздү кошуңуз
Ден-соолукка пайдалуу салат "Оливье" сизге төмөнкүлөрдү талап кылат:
• 1 кг картошка
• Стерилденген буурчактын идиши
• 4 геркин
• 3 сабиз
• 1 петрушканын тамыры
• 1 пияз
• 1 кичинекей сельдерей (же 1/4 чоң)
• 260 мл йогурт (дагы кошсо болот)
• 1-2 аш кашык кычы (жеке табитине жараша)
• Татымына жараша туз жана калемпир
• 2 жумуртка
Сизде чоң өзгөрүүлөрдү жасоого кайрат жокпу? Мындай учурда, кадимки майонездин жарымын йогурт менен алмаштырып көрүңүз. Бул оңой нусканы ден-соолукка пайдалуу тамактануунун каршылаштары да тааныбайт!
Даярдоо:
• Мурда, бышыруудан бир күн мурун, картошканы кабыгына кайнатып, муздаганча кайнатыңыз.
• Сабизди, сельдерейди жана петрушканы кайнатыңыз жана муздагандан кийин кубиктерге бөлүңүз. Салатка жана жумурткага кошкуңуз келсе, анда азыр аларды даярдай турган учур.
• Бадыраң менен картошканы майдалап туурап, пиязды майдалап туурап алыңыз (ысык суу менен төгсөңүз болот, ошондо татымалдуулугун азайтасыз).
• Идишке картошканы, сабизди, сельдерейди, петрушканы, пиязды, бадыраңды, буурчакты жана эгер бар болсо, кайнатылган жумуртканы аралаштырыңыз. Даамына жараша йогурт жана кычы кошуңуз. Даам жана жыт үчүн туз менен калемпирден тышкары, бир аш кашык лимон ширесин же алма уксусун кошсоңуз болот.
• Даяр болгон салатты 2-3 саатка муздаткычка таштаңыз. Бирок кийинки күнү эң даамдуу болот.
