Бүгүн биз даамдуу даамдуу тамакты - балмуздак жана безот кошулган Аляска тортун даярдайбыз.
Негиздери үчүн:
- Vanilla балмуздак 500 г,
- Жарым килограмм апельсин балмуздак,
- 500 г даяр бисквиттин кесиндилери.
Меренга үчүн:
- 4 тайган,
- Бир стакан шекердин үчтөн бири
- Жарым кашык лимон ширеси.
Даярдоо
Пергамент кагаз бышыруучу табакка салынат. Андан кийин ваниль балмуздак жайылып, форма бир саатка тоңдургучка жөнөтүлөт. Андан кийин кызгылт сары балмуздак жайылып, ошол эле форма бир саатка тоңдургучка жөнөтүлөт. Андан кийин бисквиттин кесиндилери үстүнө тизилет. Торт тоңдургучка бир сааттан ашык кетет.
Ал ортодо, безе даярдалууда. Салкындатылган актар лимондун ширеси менен камчыланышат, камчы учурунда кант акырындык менен киргизилет. Натыйжада коюу, туруктуу, үлпүлдөк көбүк болушу керек.
Даярдалган бөлүк тоңдургучтан алынып, негизге оодарылат. Кагаз алынып, мерезаттар ар тараптан үйүлүп жатат. Көбүк кызыктай формада салынып, торттун бүт бетин каптайт.
Аляскадагы торт 250 градуска чейин ысытылган духовкага салынат жана мүнөздүү алтын кабык пайда болгонго чейин бышырылат. Ал адатта үч мүнөттө көрүнөт. Даяр продукт балмуздак эригенче столго токтоосуз берилет.
