Анжир кошулган десерт шарлары дем алыш күндөрү үй-бүлөлүк чайга жакшы тамак болот. Анжир калийге бай жана гипертонияны алдын алуу үчүн колдонулат, ошондуктан аны десертке кошуу организмге пайдалуу. Ушундай аппетит менен кадимки чай ичүү баардыгы үчүн "курсак той" болуп калат.
Ал зарыл
- - 280-300 г кум шекер
- - 5-10 г туз
- - 5-7 г сода
- - 600-750 г күрүч уну
- - 150-200 г кунжут үрөнү
- - 150 мл өсүмдүк майы
- - 300-400 г анжыр
- - 100-150 мл коньяк
Нускамалар
1 кадам
Толтурманы даярдайлы. Ар бир анжыр мөмөсүн 4 бөлүккө бөлүп кесип алыңыз. Коньяктагы кумшекерди аралаштырып, анжирди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Капкактын үстүн жаап, бөлмө температурасында 20-25 мүнөт кармаңыз. Блендер менен бирдей консистенцияда майдалап, муздаткычка салыңыз.
2-кадам
Кант, туз жана сода аралаштырыңыз, күрүч унун кошуңуз. Тынымсыз аралаштырып жатып, акырындык менен ун аралашмасына 300 мл ысык суу куюңуз. Камыр жылмакай болгондо аралаштырып, үстүн капкак менен жаап, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
3-кадам
Камырды колбасага ороп, 5 см калыңдыкта тегерек кылып кесип, ар бир бөлүгүн колубуз менен диаметри 11 см жана калыңдыгы 0,6 см болгон жалпак торт кылып жууруп алабыз.
4-кадам
Ар бир торттун ичине 2 аш кашыктан салыңыз. l. пломбалар. Четтерин борборго буруп, аларды сокур кылып, анан толтурулган камырды тоголок тоголок кылып түрүп салыңыз. Ошондой эле, биз бардык топторду даярдайбыз.
5-кадам
Кастрюлга зайтун майын кошуп, ысытып алыңыз. Чыныга муздак суу куюңуз. Топторду сууга нымдап, кунжуттун үрөндөрүнө батырабыз. Топторду майга бөлөнүп казанга бөлүп-бөлүп салып, ар бирин 4-7 мүнөт бышырыңыз. Биз аны лотокко салдык.
