Быштак шариктерин кулпунай менен толук кандуу тамак катары берсе болот, алар таттуу болсо дагы, бир топ канааттандырарлык. Десерт катары, мындай быштактын бири жетиштүү болот.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 500 г быштак;
- - 300 г ун;
- - 60 г жумшак май;
- - 1 жумуртка;
- - 1 чай кашык лимондун кабыгы;
- - бир чымчым туз.
- Толтуруу үчүн:
- - 500 г кулпунай;
- - 2 аш кашык. аш кашык лимон ширеси, шекер;
- - 1 аш кашык. кашык кумшекер.
- Нан үчүн:
- - 100 г нан күкүмдөрү;
- - 80 г май;
- - 4 чай кашык кумшекер кумшекери.
Нускамалар
1 кадам
Жумшартылган майды миксер менен сабап, жумуртканы сабап, майдаланган кабыкты, тузду кошобуз. Быштак кошулган унду кошуп, бир калыпта болгонго чейин баарын жакшылап аралаштырыңыз. Муздаткычка 2 саатка коё туруңуз.
2-кадам
Кулпунайды жууп, кабыгынан тазалап алыңыз. 16 орто өлчөмдөгү мөмөлөрдү тандап, кантка батырыңыз. Жемиштердин калган бөлүгүн 4 бөлүккө бөлүп, андан картошка пюре жасаңыз. Кулпунай пюресин, кум шекерди жана лимон ширесин айкалыштырыңыз.
3-кадам
Быштак камырын калыңдыгы 5 см болгон колбасага тоголоктоп, 16 бөлүккө бөлүп, алакан менен камырдын бөлүктөрүн жууруп, ортосуна канттуу бүт кулпунайды салып, камыр менен жаап, тоголок кылып жасаңыз. Топторду кайнак сууга кайнатыңыз - 10 мүнөт жетиштүү болот.
4-кадам
Сары майды табада эриңиз. Нан күкүмдөрүн кум шекер менен аралаштырып, кызарганча кууруйбуз. Быштак шарларын жылчык кашык менен алыңыз, карамелденген нан күкүмдөрүнө түрүп салыңыз. Быштак шарларына кулпунайдын пюре соусу менен кызмат кылыңыз.
