Чочконун кабыргаларын кандай гана бышырбаңыз, алар баары бир ширелүү жана даамдуу болот. Эгер сиз туура соусту тандасаңыз, анда тамак уникалдуу болуп калышы мүмкүн.
Балдагы алма кошулган чочконун кабыргалары
Чочконун кабыргаларын даярдоодогу мындай өзгөрүү бир эле учурда өтө жөнөкөй жана даамдуу. Бул тамак үчүн сизге керектүү нерсе: чочконун кабыргалары - 1 килограмм, бал - 30 грамм, май - 30 грамм, кычкыл алма - 3 даана, бир аз туз, татымына жараша.
Алгач, сары май менен балды табага же казанга ысытып, бул аралашманы кайнатыңыз. Муздатуу үчүн калтырыңыз.
Алманы жууп, тазалап, чоң тилимдерге бөлүп алыңыз.
Кабыргаларды жууп, кургатып, өзүңүзгө жаккан татымалдарды, ошондой эле туз менен сүртүңүз.
Нан бышыруучу табакты алып, кесилген алмаларды төмөнкү катмарга салыңыз, андан кийин кабыргаларды коюп, ага мурда даярдалган май жана бал соусу менен куюңуз.
Табакты 200 ° С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Болжол менен бир сааттан кийин бышырылган тамакты алма жана соус менен кошо берип, чочконун кабыргаларын чөптөр менен кооздоп койсо болот.
Мексикалык чочконун кабыргалары
Чочконун кабыргаларын мексикалык стилде даярдоо үчүн сизге: чочконун кабыргалары - 1 килограмм, томат пастасы - 2 аш кашык, өсүмдүк майы - 1-2 аш кашык, чили калемпири - 1-1, 5 чай кашык, сарымсак - 2 тиш, жарым шире лимону, бал - 1 чай кашык, татымына жараша туз.
Биринчиден, кабыргаларды даярдаш керек. Аларды өзүңүзгө ылайыктуу бөлүктөргө бөлүп, жууп, кургатыңыз.
Экинчиден, маринадды даярдайбыз. Ал үчүн томат пастасын, өсүмдүк майын, чили калемпирин, мурун пресстен өткөн сарымсактын тиштерин, лимон ширесин жана балды аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Азырынча тузга тийбеңиз, бышаардын алдында эле кошуңуз.
Кабыргаларды маринадга салып, 2 сааттай тыныктырыңыз.
Духовканы 200С чейин алдын ала ысытыңыз.
Маринаддалган кабыргаларды бышыруучу табакка салып, туз салып, 45 мүнөт бышырыңыз.
Апельсин кабыгы жана чили менен чочконун кабыргалары
Сизге керек: 1 килограмм чочконун кабыргасы, 2 апельсин, эки лимондун ширеси, 1 кургак чили жана 2 чили калемпири, 1 чай кашык таттуу паприка, 4 тиш сарымсак, 3 аш кашык зайтун майы, 1 аш кашык бал.
Алгач, кургак чилини миномет менен эзип, ага паприка, бир аз туз жана калемпир кошуңуз. Андан кийин сарымсак, чили калемпирин майдалап, апельсиндин кабыгын сүртүп алыңыз. Булардын бардыгын кургаткан чили жана паприкага кошуп, жакшылап аралаштырып, кайрадан аралашма менен аралаштырыңыз. 1 лимондун ширесин сыгып, ага зайтун майын кошуңуз. Паста консистенциясын алганга чейин аралаштырыңыз. Пайда болгон паста менен кабыргаларды сүртүп, бир-эки сааттай маринаддап туруңуз.
Маринаддалган кабыргаларды 180 ° С чейин ысытылган духовкада бир сааттай бышыруу керек. Ушул убакыттан кийин кабыргаларды алып, калган лимондун жана апельсин ширесинин ширеси менен куюп, бир аз бал менен сүртүп, дагы 20 мүнөт духовкага жөнөтүңүз, андан кийин тамак даяр болот.
