Буурчактан жасалган пюре шорпосу - түшкү же кечки тамакка даярдалган мыкты жана пайдалуу тамак. Болгону, керектүү ингредиенттерди камдап алуу жана чыдамдуулук керек. Буурчактан жасалган пюренин шорпосу жеңилдиги, мыкты даамы жана жыты менен сизди жана жакындарыңызды жагымдуу таң калтырат.
Ингредиенттерди даярдаңыз
Биринчиден, шорпо жасоого керектүү нерселердин бардыгын жууп, тазалоо керек. Сизге буурчак, сабиз, пияз, туз, сүт, петрушка сыяктуу ингредиенттер керек болот. Буурчакты жакшылап чайкап, сабиз менен пиязды тазалап, петрушканы туурайбыз.
Жашылчаларды жана буурчакты кайнатыңыз
Даярдалган буурчакты, сабизди, эки-үчкө бөлүп, пиязды казанга салыңыз. Андан кийин бардыгын суу менен толтуруңуз, ошондо суу эки эсе көп болот. Отко коюп, 40 мүнөт кайнатыңыз.
Буурчак аралашмасын майдалайбыз
Казандагы пияз менен сабизди алып салыңыз. Буурчакты блендерге салып, аралаштырыңыз. Ошондой эле буурчактын үрөнүн электен өткөрүп сүртө аласыз. Даяр болгон аралашмага жарым стакан сүттү кошуп аралаштырыңыз. Андан кийин май же май кошуп, шорпону дагы бир жолу аралаштырыңыз.
Жашылдандыруу
Тамакты кооздоо үчүн үстүнө бир аз петрушканы туурап, кара мурч менен ачуу калемпирди аралаштырыңыз.
Кекерди даярдаңыз
Ошондой эле, бул шорпону нан күкүмдөрү менен кошо берсе болот. Бул ага жаркыраган даам берет. Мындан тышкары, ачуу аңчылыктан жасалган колбаса жасалгалоо катары колдонсо болот. Шорпону ысык ичүү керек.
