Бул аппетиттүү куурдак даамдуу гана эмес, аш болумдуу. Ал эми рецепт боюнча укропту жаңы же кургатылган эстрагон (эстрагон) же райхан менен алмаштырса болот.
Ал зарыл
- - 700 г жаш картошка;
- - орточо сабиз;
- - 50 г ун;
- - 4 тооктун төшүнүн филеси;
- - 200 г жашыл буурчак;
- - 3 аш кашык. аш кашык майдаланган жаңы укроп;
- - ½ чай кашык паприка;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - 600 мл тооктун шорпосу;
- - 1 аш кашык. кашык лимон ширеси;
- - туз жана жаңы тартылган кара мурч - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Жаш картошканы кабыгынан тазалап, ортосуна бөлүп алыңыз. Сабизди тазалап, жука тилимдерге бөлүп алыңыз.
2-кадам
Идишке ун, туз, калемпир жана паприка аралаштырыңыз. Алынган аралашмага эттин бөлүктөрүн малып, бир аз ун калтырып салыңыз.
3-кадам
Майды орто ысыкта терең табада ысытыңыз. Тооктун этин салып, 5 мүнөт, кызарганча бышырыңыз. Этти айландырып, дагы 2-3 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Калган унду тооктун табагына салып, жакшылап аралаштырыңыз. Тооктун кампасын куюп, кайнатыңыз. Картошканы, буурчакты жана сабизди укроптун жарымына кошуп кошуңуз. Жылуулукту азайтыңыз.
5-кадам
Эт жана картошка жумшарганча, үстүн жаап, 20 мүнөт бышырыңыз. Дастаркандын алдында лимондун ширесин аралаштырып, калган укроп менен кооздоп алыңыз.
