Сүйүү жана камкордук менен даярдалган үйдөн жасалган жылуу нан үй-бүлөлүк тамак-ашка сонун кошумча болуп, ашкананы назиктиктин жана жылуулуктун жыпар жытына бөлөйт. Нан камырын жасоо анчалык деле оор эмес жана көп убакытты талап кылат, андыктан үй нан бышыруу чыныгы ырахат тартуулайт.
Ал зарыл
-
- 80 г ун;
- 40 мл жылуу суу;
- 1/4 чай кашык кургак ачыткы.
Нускамалар
1 кадам
Камыр жасай электе ашканаңызды даярдаңыз. Нан долбоорлорду жактырбайт, андыктан желдеткичтер жабык болушу керек.
2-кадам
Кичинекей идишке же идишке 40 мл жылуу суу куюңуз (суунун температурасы 27-38 градус). Кургак эритинди даярдалган сууга эриңиз. Ошол эле учурда, ачыткыны суу менен жакшылап аралаштырып, бир даана дан калтырбай, толугу менен эрип кетишин камсыз кылыңыз. Алдын ала эленген унду идишке акырын кошуп, кыйла жабышчаак, бирок өтө жумшак камыр жууруйсуз.
3-кадам
Келечектеги камырды кичинекей идишке өткөрүп бериңиз. Үстүн тамак пленкасы менен жаап, 1-2 саат жылуу жерге коюңуз. Бул убакыттын ичинде камыр болжол менен эки эсе чоңоюп, көңдөй, илешкектүү түзүлүшкө ээ болот. Камыр идишин жыпар жыттуу тамактардын жанына койбоңуз, антпесе камыр жытты сиңирип алышы мүмкүн.
4-кадам
Даяр болгон камырды алыңыз. Аны чоң идишке же казанга өткөрүп бериңиз. Камыр идишке бир аз жылуу (40 градус) суу кошуп, бардыгын жыгач шпатель же кашык менен аябай жакшы аралаштырыңыз. Камыр даяр. Келечектеги нанга камыр жасай баштасаңыз болот.
