Эт жок болсо дагы, туздалган укмуштуудай даамдуу болуп чыгат, үй-бүлөңүз үчүн ушул сонун тамакты бышырыңыз. Бул вегетариандык туздалган маринад орозо үчүн эң сонун.
Ал зарыл
- Арык туздалган туздалган тамактын курамы:
- 2,5 литр суу
- 0,5 стакан бермет арпа
- 1 баш пияз
- 5 орто картошка
- 1 сабиз
- 2 туздалган бадыраң
- Кара калемпирдин бир нече буурчактары
- 1 лавр жалбырагы
- 1/2 стакан бадыраң туздалган тузу же зайтун ширеси
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - арпаны жакшылап чайкоо. Суу булуттуу болбой калганга чейин аны агын суунун астында жууп салыңыз. Андан кийин, дан эгининин үстүнө кайнак суу куюп, шишип кетиш үчүн 30 мүнөт коё туруңуз.
Андан кийин, эгинди казанга жөнөтүңүз, анда шорпо бышырып, аны суу менен толтурасыз. Аны жай отко коюп, жумшарганга чейин бышыруу керек.
2-кадам
Арпа бышып жатканда, жашылчаларды бышырыңыз. Жашылчаларды тазалап, агын суунун астында жакшылап жууңуз. Картошканы ортоңку кубиктерге туурап, пиязды майдалап туурап, сабизди сүргүч менен туурайбыз. Маринаддалган бадыраңды тилке кылып кесебиз.
Арпа жетиштүү жумшак болгондо, ага казанга картошка, бир нече калемпир жана бир лавр жалбырагын жөнөтүңүз. Шорпону аягында туздап койгон жакшы, анткени ага туз камтыган ингредиенттерди кошуу керек болот.
3-кадам
Андан кийин, бышырылган, пияз жана сабизден бышырып, жашылчаларды жумшак болгонго чейин кууруу керек.
Картошка дээрлик бышканда, идиштин курамындагы идиш менен туздалган маринаддарды идишке кошуңуз. Даяр болгон шорпого бадыраңдан же зайтундан туздалган туздалган идишти куюп, шорпону кайнатыңыз. Шорпонун даамын туз менен баалоо, керек болсо туз.
4-кадам
Оттон алып салгандан кийин, шорпо бир нече мүнөт турушу керек, андан кийин шорпону табактарга куюп койсоңуз болот, кааласаңыз, жаңы чөптөр менен татымал алсаңыз болот.
Бул шорпо диета кармаган жана ден-соолугуна кам көргөн адамдарга ылайыктуу. Шорпо жетиштүү жеңил, бирок аш болумдуу.
