Күтүлбөгөн жерден коноктор келгенде, үй ээлери даамдуу тамакты мүмкүн болушунча тезирээк жана ашыкча кыйынчылыксыз бышырууга аракет кылышат. Кыска убакыттын ичинде даярдалган жана шашылыш түрдө дасторкон жайганга мүмкүнчүлүк берген көптөгөн тамактар бар. Ушундай даамдуу жана укмуштуудай тамактардын бири - Firebird сыры менен бышырылган баклажан.
Ал зарыл
- - орто көлөмдөгү 2 баклажан;
- - 4 помидор;
- - 200 г катуу сыр;
- - 3-4 тиш сарымсак;
- - 1 аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1 чай кашык кант;
- - укроп, петрушка жана кинза өсүмдүктөрү;
- - татымына жараша туз, калемпир жана лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Баклажандарды жууп, узунунан эки бөлүккө бөлүңүз. Баклажандын ар бир жарымын узундугу боюнча, болжол менен 5 мм калыңдыктагы табакчаларга кесип, түбүнө 1,5 смдей тийбестен, ар бир жарымынан "желдеткич" пайда болот. Ар бир желдеткичти туз менен калемпирдин аралашмасы менен сүртүңүз.
2-кадам
Сырдын жарымын жука тилимдерге бөлүңүз. 2 помидорду жууп, кургатып, жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Ар бир баклажандын кесиндилеринин арасына 2 кесим помидор жана 2 кесим сыр салыңыз.
3-кадам
Сыр жана помидор менен толтурулган 4 баклажан күйөрманын, мурун өсүмдүк майы менен майлап, бышыруучу табакка салыңыз.
4-кадам
Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүп коюңуз. Калган помидорлордун үстүнө кайнак суу куюп, сыйрып алыңыз. Помидорду кичинекей кубиктерге бөлүп, бир аз өсүмдүк майы менен куурулган табага салып, пресстен өткөн сарымсак, туз, шекер жана лимон ширесин кошуп, бардык составды коюу соус пайда болгонго чейин кууруйбуз.
5-кадам
Даяр болгон соусту баклажандын үстүнө куюп, 180 ° С температурада духовкада 20-35 мүнөт бышырабыз, баклажан бышып жатканда, калган сырды сүргүчтөн өткөрөбүз. Бышыруудан мурун сырды баклажандын үстүнө себелеп, дагы 5 мүнөт духовкага кайтарыңыз. Бышырылган баклажанды дасторконго өткөрүп, кызмат кылардан мурун майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
