Брюссель өсүмдүктөрү жана соус кошулган тооктун филеси өтө назик жана даамдуу тамак. Брюссель бүчүрлөрү түстүү капуста же брокколи менен алмаштырылышы мүмкүн. Ушундай учурда гана убагында аз тамак жасашыңыз керек.
Ал зарыл
- - 300 грамм Брюссель бүчүрү;
- - 500 грамм тооктун филеси;
- - 300 миллилитр сүт;
- - 30 грамм май;
- - 50 грамм сыр;
- - 30 грамм ун;
- - калемпир жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Чакан казанды алып, ичине суу куюп, туз салып, кайнатыңыз. Тооктун филесин кайнап жаткан туздуу сууга ыргытып салыңыз. Этти 20 мүнөт кайнатыңыз. Сууну төгүп, этин алып, муздатыңыз.
2-кадам
Брюссель өсүмдүктөрүн алыңыз, капустанын башы деп аталган түбүн кесип алыңыз.
3-кадам
Кастрюлга суу куюп, аны кайнатыңыз, туз. Капустаны кайнак сууга салып, 15 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Капуста бышырып жатканда, соусту даярдаңыз.
5-кадам
Даярдоо үчүн чакан идишти алып, ичине ун салып, сүт менен толтуруңуз. Ун эригенче жакшылап аралаштырыңыз. Аралашмага май кошуп, соусту отко коёбуз.
6-кадам
Дайыма аралаштырып жатып кайнатыңыз. Мазмунду бир нече мүнөт кайнатыңыз. Калемпир, татымына жараша туз, жакшылап аралаштырыңыз. Соус коюу болушу керек.
7-кадам
Катуу сырдын бир бөлүгүн сүргүчтөн өткөрүңүз. Муздаган филени чоң бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Филе жана капустаны идишке салыңыз, аралаштырыңыз. Бардыгын соустун үстүнө бирдей куюп алыңыз. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды чачыңыз.
8-кадам
Духовканы 150 градуска чейин ысытып, идишти ошол жерге коюп, 20 мүнөт бышырыңыз.
9-кадам
Брюсселдеги ысык бүчүрлөрдү жана тооктун филесин соус менен кошо кызмат кылыңыз.
