Фунчоза - бул буурчак унунан жасалган тунук крахмалдуу кесме. Фунчоза - салттуу азиялык тамак. Ал негизинен жашылчалар менен, кээде эт кошулуп даярдалат. Идиш муздак да, ысык дагы колдонулат. Кургак фунчос көптөгөн супермаркеттерде сатылат. Аны өзүңүз оңой эле бышырып, кечки тамакка жаңы тамак аласыз.
Ал зарыл
- - 100 г.
- - тооктун эти 200 гр
- - сабиз 150 гр
- - болгар калемпири 150 гр
- - бадыраң 150 гр
- - пияз 150 гр
- - жер дарысы 1 чай кашык
- - өсүмдүк майы
- - Көк пияз
- - туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды даярдайбыз. Пиязды, бадыраңды жана калемпирди жука тилке кылып кесебиз.
2-кадам
Сабизди дагы ошондой кесүү керек. Бирок, мындай учурда, ыңгайлуулук үчүн, атайын кыргычты колдонуп, ишти тезирээк бүтүрүп, өтө жука саман аласыз.
3-кадам
Тооктун филесин чайкап, ошондой эле тилке кылып кесебиз.
4-кадам
Сарымсакты майдалап кесүү керек.
5-кадам
Фунчо үчүн аралашма даярдайбыз. Ал үчүн алгач пиязды тунук болгонго чейин кууруйбуз. Тооктун филесин кошуп, дагы 10 мүнөт кууруй бер.
6-кадам
Табага сабиз менен болгар калемпирин салыңыз. Аралашманы 2-3 аш кашык соя соусу менен аралаштырыңыз. Ошондой эле фарштын бир нече тиштерин кошсоңуз болот. Бардык ингредиенттерди тооктун филеси бүткөнчө кайнатыңыз.
7-кадам
Пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык фунчозаны даярдаңыз. Адатта, аны 5 мүнөттөй кайнак суу менен куюп, андан кийин муздак сууга жууйт. Фунчозанын өзү узун, ошондуктан аны ыңгайлуулук үчүн кесүү керек.
8-кадам
Даяр болгон тооктун филесин жашылчалар менен фунчоше менен айкалыштырып, жеңил туз салып, кааласаңыз, кара мурч жана кориандр кошуңуз. Салатты аралаштырып, кеминде 1-1,5 саат демдеңиз. Тамак муздак берилет.
