Кантип үйдө нан жасай аласыз? Бул жерде даамдуу нан жасоо боюнча бир нече пайдалуу кеңештер келтирилген.
Ал зарыл
-
- Буудай уну 2, 5 кг
- ачыткы 40 г.
- 2-3 стакан суу
- сарысуу (суу менен алмаштырса болот) 3 стакан
- туз 30 г.
Нускамалар
1 кадам
Нанды үй шартында күчтүү жана коопсуз ыкма менен жасасаңыз болот. Убактыңыз жетиштүү болсо, нанды губка түрүндө жасай аласыз, бул үчүн чоң идишке 1 кг ун, 3 стакан жылуу сарысууну, сыккан ачыткыны аралаштыруу керек. Камырды жууруп, идиштерди жука сүлгү менен жаап, 3-4 саат жылуу жерде ачыганга калтырыңыз. Андан кийин 2 же 3 стакан суу, туз, калган унду кошуп, кайрадан камыр жууруйсуз. Аны 1-1,5 саат ачытуу керек.
2-кадам
Нанды тез бышыргыңыз келсе, анда аны кооптуу жол менен бышыруу керек. Бул учурда, бардык азыктарды бирден жууруп, алынган камырды 2-3 сааттай ачытуу үчүн бөлүп коюңуз.
3-кадам
Камыр каалаган абалга жеткенде, анын ар бири болжол менен 0,5 кг салмактагы тоголок формаларга салынып, формага же бышырылган табакка салынып, далилдөөгө бир аз убакыт берип (30-40 мүнөт) жана ысытылган духовкада бышырыңыз. температурасы 200-220 градус.
