Ачыткысыз токочтор дүйнөнүн көптөгөн элдеринин ашканасында бар. Бул армян лавашы, жана индиялык чапати жана араб питасы … Мындай токочтор нан катары колдонулат, ошондой эле ар кандай пломбаларга оролот. Аларды үйдө бышырууга аракет кылыңыз, рецепт башталгыч ашпозчу үчүн дагы абдан жөнөкөй.
Ал зарыл
-
- ун - 3 стакан;
- туз - 1 чай кашык;
- суу - 1 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Идишке унду элеп, туз менен аралаштырыңыз. Камырды жууруп, акырындык менен суу куюңуз, ал бекем жана ийкемдүү болушу керек. Аны ундан жасалган үстөлдүн үстүнө коюп, колуңузга жабышпай калганча жууруйсуз. Камырды дасторконго таза сүлгү менен жаап, жарым саат тыныктырыңыз.
2-кадам
Бул убакыттан кийин, аны бирдей кичинекей бөлүктөргө бөлүп, диаметри 3-4 см болгон тоголокторго тоголоктосоңуз, болжол менен 10 бланк аласыз. Табаны токтоосуз отко коюңуз, аны эч нерсе менен майлоонун кажети жок. Табанын диаметри болжол менен 25 см болушу керек.
3-кадам
Камыр жабышып калбашы үчүн, топторду мүмкүн болушунча жука тегерек тортолорго тоголоктоп, үстөлдүн үстүн чаң менен сүртүңүз. Биринчи тортилканы жайган соң, андан ашыкча унду чайкап, ысык табага салыңыз. Күрөң түстөгү көбүкчөлөр капталганча, тортилланы эки тараптан 10-20 секунда кууруйбуз.
4-кадам
Даяр болгон тортиллаларды табакка биринин үстүнө бири үйүлүп, кургак кытырак болбошу үчүн, ар бирине суу чачыңыз. Даярдалган ачытылбаган токочтор жумшак жана үйдө жасалган өзгөчө даамга ээ болгондуктан, көпкө отурушпайт.
