Жайкы сезондо Россиянын жашоочулары жайкы коттедждерге жана жөн гана жаратылышка жакын болушат. Мындай иш-чаранын ажырагыс тамагы - эттин каалаган түрүнөн даярдалган кебаб. Пиво көбүнчө маринад катары колдонулат, бирок аны рецепт боюнча башка өнүмдөр менен алмаштырса болот.
Нускамалар
1 кадам
Этти маринаддоо үчүн кара сыралар сунушталат. Бул суусундук тамактын бышырылган жытын жана даамын берет, жада калса кой этин адаттан тышкары жумшак жана даамдуу кылат. Бирок сыра ичпегендер бар, ошондуктан көбүктүү суусундуксуз маринаддын бир нече рецептин эстеп жүрүү керек.
2-кадам
Бул соя соусунда бал, сарымсак жана кычы кошулган маринаддалган мыкты эт болуп чыгат. Бул курам чочконун эти, уй эти жана ал тургай тоок эти үчүн ылайыктуу. Горчицанын жардамы менен эт адаттан тышкары жумшак болуп, таттуу-туздуу маринадга малынат. Натыйжада, кебабга даярдык гана эмес, ушундай жол менен маринаддалган продукцияны кууруп, бышырып, бышырса болот.
3-кадам
Эгерде пикникте балдар болсо, маринаддагы сыра жөнөкөй сүттүн ордун баса алат. Таң калыштуусу, ал угулат, бирок ал этке укмуштай даам жана назиктик бере алат. Сүттү калемпир, өсүмдүк майы, эт татымалдары, пияз менен аралаштырса болот. Бул композиция чочконун эти үчүн сонун. Рецепттеги сүттү айранга алмаштырса болот, бул тамактын даамын эч кандайча төмөндөтпөйт.
4-кадам
Уксуска эт үчүн классикалык маринад деп эсептесек болот. Ал азыктын даамын өзгөртпөйт, жыпар жытын сактап калат, этти өтө ширелүү жана укмуштай жумшак кылат. Уксусту жыпар жыттуу заттар менен аралаштыруу керек; этти жыпар жытка каныктырган көп сандагы пиязды унутпаңыз. Адатта, бул учурда маринаддоо кеминде беш саатка созулат.
5-кадам
Маринаддын негизги милдети - этке ширелүү жана назиктик кошуу болгондуктан, майонез буга эң сонун ылайыктуу. Ал алдын ала сүйүктүү татымал менен аралаштырылышы керек. Майонезди жактырбагандарга каймак, лимон ширесинен жана татымалдан жасалган маринад ылайыктуу.
6-кадам
Эң ачуу жана адаттан тышкары - бул маринаддар линго жана мүкжидек жемиштерине негизделген. Бул мөмөлөр этке таттуу жана кычкыл даам берет, аны жыпар жыттуу жана жумшактык менен каныктырат. Адатта, жарым кургак кызыл шарап мындай аралашманын негизи катары иштейт.
7-кадам
Адаттан тышкары эт үчүн кофе маринад деп атаса болот. Ысык кофени пияз, татымал, бир аз зайтун майы жана, албетте, уйдун эти же чочконун эти менен аралаштыруу керек. Алты саатка жакын маринаддоо керек, ал эми тамак бышырылгандан кийин коноктордун бири да маринаддын курамын ойлоп таппайт.
8-кадам
Жалпысынан алганда, маринаддагы сыранын ордун баса турган көптөгөн азыктар бар. Эң башкысы өзүңүздүкүн тандашыңыз керек. Ал үчүн сиз ар дайым тажрыйба жүргүзүп, жаңы жана кызыктуу рецепттерди колдонуудан коркпошуңуз керек.
