Чочко эти - адамдын сүйүктүү тамактарынын бири. Котлеттер, шашлик, балык, колбасалар, варениктер, уй эти жана башка көптөгөн нерселерди үйдөн бышырып же дүкөндөн сатып алууга болот. Этти иштетүү кыйын эмес жана көп убакытты талап кылбайт.
Бирок, акыркы мезгилде, чочко тумоосу, сальмонеллез, чочконун тасма курттары, фактылар жана алар жөнүндөгү ушактар - чочконун пайдасына иштебей жатат. Диетологдордун, вирусологдордун, фермерлердин жана дарыгерлердин бир тизмеге бириктирилген ой-пикирлери баарын өз ордуна коюуга жардам берет.
- Чочко тумоосунун вирусу өтө кооптуу жана тез мутацияга учурайт, ошондуктан ветеринардык жана бактериологиялык көзөмөлдөн өткөн жана табигый тоют менен өстүрүлгөн чочколордон эт жана эт азыктарын сатып алууга туура келет.
- Арык чочконун эти диетикалык тамактанууда жакшы колдонулушу мүмкүн, анткени бат сиңип, ичегилерге жакшы сиңет. Бирок, күнүнө 200-250 граммдан ашык эмес чочконун этин керектөө пайдалуу, анткени анын курамында активдүү гормоналдык заттар бар, бул өз кезегинде майдын чөгүшүнө алып келет.
- Бышыруунун ар кандай ыкмалары колдонулат. Бирок, тамак бышыруу коопсуздук жагынан оптималдуу экендигин унутпоо керек. Бышыруунун кандай гана ыкмасы болбосун, тамак ичердин алдында кызгылт шире болбошу керек. Мисалы, шишкебек ширелүү болгондуктан абдан даамдуу, бирок санитардык стандарттардын көз карашынан алганда кооптуу.
- Балдарга 100 граммга чейин майларды кетирип, жакшы иштетилген чочконун этин берүү керек. күндө.
- 100 гр чочконун эти цинктин күнүмдүк баалуулугунан 37% түзөт.
- Чочконун эти табигый антидепрессант катары таанылат, анткени терс эмоцияларга жооп берген клеткаларды нейтралдаштырат.
- Бышырылган чочконун эти эмизген энелерге эмчек сүтүн чыгарууга жардам берет.
- Чочконун бир бөлүгүндө камтылган пайдалуу заттар: темир, цинк, магний, белоктор жана фосфор. Алар денени тоноп, оорудан жана стресстен табигый коргонууну колдойт.
- Жаш малдын эти эски малга караганда ден-соолукка пайдалуураак, анткени ал анчалык деле катуу эмес, курамында май аз жана жагымсыз жыт бар. Бышыруу тезирээк жана сиңирүү оңой.
- Эт консерваларын 3-4 жыл сактоого болот, жана анын материалдык курамы өзгөрбөйт. Жөлөк пулдар ошол эле бойдон калууда.
Чочконун этин жеп, санитардык эрежелерди сактоо менен, сиз иммундук системанын күчүн сактап, ар бир күн үчүн диетикалык тамактанууну камсыз кыла аласыз. Базарларда же ишканаларда өнүмдү тандоодо азык-түлүк коопсуздугу жөнүндө унутпаңыз.
