Кастрюль эң пайдалуу, даамдуу жана канааттандырарлык тамактардын бири. Ар кандай ингредиенттердин айкалышы алардын даамын бай жана жаркыратат, ал эми бышыруу ыкмасы жумшак, витаминдерди сактайт жана андан тышкары, кууруу учурунда сөзсүз болуучу зыяндуу таасирлерди жок кылат.
Картоптун фрикадель кассери - бул сиздин үй-бүлөңүз жактырган эң сонун тамак. Бул кичинекей балага дагы, бойго жеткен эркекке дагы ылайыктуу. Ал эч кандай зыяндуу же кооптуу ингредиенттерди колдонбойт. Эгерде үй-бүлөдө кичинекей балдар болсо, анда майонезди каймак менен алмаштырса болот.
Бышырууну жөнөкөй деп бөлсө болот, эгерде сизде даяр тоңдурулган фрикаделькалар (алдын ала өз алдынча сатып алган же тыгылып калган) болсо, анда жигердүү бышыруу убактысы 10-15 мүнөт болот.
Мындан тышкары, бар татымдарга кошумча сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды колдонсоңуз болот же толугу менен алмаштырсаңыз болот.
Курамы:
- фарш - 500 гр,
- картошка - 1 кг,
- алча помидору - 250 гр,
- сабиз - 1 чоң
- сарымсак - 3 тиш
- жарма - 3 аш кашык. кашыктар,
- майонез - 5 аш кашык. кашык (каймак менен алмаштырса болот),
- жумуртка - 2 даана,
- пияз - 1 чоң
- 1 чай кашык куркума
- 2 чай кашык кычы,
- туз, калемпир - татымына жараша,
- укроп,
- өсүмдүк майы.
Жасоо ыкмасы:
- Үч сабиз майдалап кыргычка салынып, пиязды майдалап туурап, сарымсакты пресс аркылуу сыгып алыңыз же майдалап туурап алыңыз.
- Бул жашылчалардын бардыгын өсүмдүк майына кызарганча кайнатыңыз, куркума себелеп, муздаганча бир аз туруңуз.
- Картошканы тазалап, үчөөн үккіштин үстүнө салыңыз.
- Майдаланган картошканы манка, кычы, майонез (каймак), жумуртка жана майдаланган чөптөр менен аралаштырыңыз. Туз жана калемпир.
- Картошка аралашмасын өсүмдүк кууруу менен айкалыштырып, жакшылап аралаштырыңыз.
- Духовканы 180 градуска күйгүзүңүз.
- Нымдуу колдор менен тартылган эттен биз тоголокторду - фрикаделькаларды пайда кылабыз, бир аз катып калгыдай кылып бир нече мүнөт муздаткычка салабыз. Эгер сизде аларды тоңдурган даяр болсо, анда, тескерисинче, аларды бир аз эритүүгө болот.
- Даяр болгон бир тектүү картошка массасын бышыруучу табакка салыңыз, биз аны өсүмдүк майы менен алдын ала майлап алабыз.
- Массага бир аз бассаңыз, фрикаделькаларды жана алча помидорлорун текшериңиз. Кааласаңыз, оюңузду же жазууну тиркелсеңиз болот.
- Эт тоголоктору менен кастрюльди мешке жараша 180 градуста 40-50 мүнөт мешке салабыз.
Чөптөр менен кооздолгон, көзкарандысыз тамак катары кызмат кылыңыз. Муздак картошка котлеткалары менен, ошондой эле жеңил тамак же түштөн кийин закуска катары берилиши мүмкүн.
