Бул жөнөкөй рецепт ашкабактын икрасын даамдуу кылат. Өзүңүз кышка даярдап, дүкөндөн цуккини икрасын сатып алууну токтотосуз. Дүкөндөгү бош нерселерге караганда алда канча даамдуу жана канааттандырарлык экени аныкталгандыктан, жөн эле манжаларыңызды жалайсыз.
Ал зарыл
- - 5 килограмм цуккини
- - 0,5 килограмм пияз
- - 0,5 килограмм сабиз
- - 0,5 л томат пастасы
- - татымына жараша туз, калемпир
Нускамалар
1 кадам
Цуккини икрасын кышка даярдоо үчүн "Дүкөндөгүдөй" цуккини алып жууп салыңыз. Икра үчүн ар кандай көлөмдөгү цуккини ылайыктуу. Үйдө жасалган ашкабактын икрасы, сиз эски жемиштерди колдонсоңуз дагы, абдан даамдуу болуп чыгат. Бул ар кандай өлчөмдөгү жана жетилүү даражасындагы цуккини колдонулганда жакшы учур болот. Цуккини кабыгынан жана ири уруктарынан тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Сабиз менен пияздын кабыгын тазалап, жууп, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Табага өсүмдүк майын куюп, өзүнчө кууруйбуз. Аларды алюминий идишке салыңыз. Цуккининин икрасын дүкөндөгүдөй кылуу үчүн, өсүмдүктөрдүн аралашмасын блендер менен пюре болгончо чаап алыңыз. Татымына жараша туз жана кара мурч кошуп аралаштырыңыз. Жай отко коюп, томат пастасы менен 3,5 саат кайнатыңыз. Ашкабактын икрасын күйүп кетпеш үчүн мезгил-мезгили менен аралаштырып туруңуз.
3-кадам
Азырынча идиштерди даярдап коюңуз. "Дүкөндөгүдөй" кышка карата цуккининин икрасын 0, 5 же 0, 7 банкага жабуу эң ыңгайлуу. Консерваларды жууп, кайра коё бериңиз. Цуккинидеги икраны идиштерге салып, капкактарын түрүп салыңыз. Аларды ороп, толугу менен муздаганча калтырыңыз. Муздак жерге коюп, андан кийин үйдө бышырылган бул даамдуу икрадан ырахат алыңыз.
