Малина торту өзгөчө жай мезгилинде популярдуу болгон эң сонун десерт. Торт жасоонун жолдору көп, бирок эң жөнөкөй жана тез рецепт.
Малина торту - назик жана ширелүү деликатес. Аны жайкысын жаңы мөмөлөрдөн бышырган жакшы, анткени тоңдурулган жемиштер ага ылайыктуу эмес. Ошондой эле, жаңы малиналар өзгөчө жыпар жыт жана укмуштай даам берет.
Керектүү ингредиенттер
Даамдуу жана адаттан тыш малина тортун жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди кабыл алуу керек:
- Тооктун жумурткасы - 4-5 даана (жумуртканын көлөмүнө жараша).
- Кум шекер - 200 гр.
- Буудай уну - 200-230 гр.
- Каймак 500 гр (торт үчүн майлуулугу 25-30% болгон каймакты тандап алган оң).
- Бышыруу табагын майлоочу майдын кичинекей бөлүгү.
Бул ингредиенттер бисквит жасоо үчүн керек. Толтуруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- Кум шекер 100-150 г (бул жерде жеке каалоолорго жараша болот - аздыр-көптүр таттуу).
- Жаңы малина - 300 гр.
- Тазаланган жаңгак - 100 гр.
- Какао - 1 аш кашык
Бышыруу процессин жеңилдетүү үчүн, бардык керектүү компоненттерди алдын-ала керектүү өлчөмдө даярдап алуу сунушталат.
Бышыруу процесси
Бышыруунун жүрүшүндө этап-этабы менен жасалган рецепттин ар бир кадамын кылдаттык менен аткарышы керек. Болбосо, торт иштебей калышы мүмкүн. Торт жасай баштоо үчүн төмөнкүлөр керек:
- Каймакты кумшекер менен миксердин жардамы менен сабап, 34-40 мүнөт муздаткычка коюңуз.
- Стаканга же керамикалык идишке жумурткаларды шекер менен ак көбүк пайда болгонго чейин чаптаңыз - бул бисквит жасоого арналган.
- Сарыларын өзүнчө идишке салып сүртүп алыңыз. Андан кийин, аларды камчы жумуртканын агы менен айкалыштыруу керек. Куюп жатканда аралашманы тынымсыз аралаштырып туруңуз.
- Унду электен өткөрүп, жумуртка массасына кошобуз. Камыр өзүнүн оригиналын жоготпошу үчүн, аны өтө катуу жасабоо керек.
Бул этапта мешти жылытуу үчүн, процесстен баш тартуу керек. Андагы температура 180 ° C болушу керек. Духовка алдын ала ысып жатканда, бышыруу баракты алып, үстүнө атайын бышыруучу кагазды коюу керек. Кагаздын бети сары май менен майланышат.
Кийинки кадам - камырды бышыруучу баракка жайып коюу. Бул бир калыпта жасалышы керек. Бышыруу 15 мүнөттөн ашпайт. Бышыргандан кийин бисквитти муздатыш керек. Андан ары, процесс төмөнкүдөй болот:
- Муздаган тортту туурасы 5-6 см тилке кылып кесүү керек.
- Алар камчы каймак менен марттык менен майланыш керек. Мындай учурда каймактын бир бөлүгүн калтыруу керек. Ар бир майланган тилкенин үстүнө мөмө-жемиштерди салыңыз.
- Эми биринчи тилке түрмөк түрүндө оролуп, торт үчүн даярдалган бетине жайылышы керек.
- Кезектешип биринчи тилкенин тегерегине, калганын жайып коюңуз. Ар бир кийинки мурункусунун аягынан баштала тургандай кылып жайышыңыз керек.
- Акыркы этапта тортту капталына калың катмар менен ороп, муздаткычка 3-5 саатка салып коюңуз.
Ушул убакыттан кийин тортту алып чыгып, анын бетин калган каймак менен сүртүп алуу керек. Тортту калган малина, майдаланган жаңгак жана какао менен кооздош керек. Мөмөлөрдү башаламан түрдө бетине жайып, жаңгак жана какао чачып, декор жасоонун мисалы болуп саналат.
Рецепт боюнча даярдалган малина торту ар кандай дасторконго татыктуу жасалгалоо болот. Мындай десертти өзгөчө учурга же жөн гана үй-бүлөңүзгө жана досторуңузга эркелетүү үчүн даярдаса болот. Торт абдан кызыктуу. Бул чоңдорго да, балдарга да жагат.
