Майрамдык дасторконду ар кандай суусундуктарсыз элестетүү мүмкүн эмес. Тамак-аш жана суусундуктардын туура айкалышын тандоо, идишти туура тандоо, аны кооздоо жана суусундукту туура куюу - бул бүтүндөй илим.
Нускамалар
1 кадам
Меню боюнча чечим кабыл алыңыз. Балык, үй канаттуулары, деңиз азыктарынан жасалган тамактар, сыр жана жумуртка үчүн ак шарапты сунуңуз, аны 10 градуска чейин муздатыш керек же коньяк. Бөлмө температурасында кызыл шарапты эт, оюн тамактары жана козу карындар менен кошо 20 градуска сунуштаңыз. Арак, виски, ачуу тамактар майлуу, ачуу жана туздуу тамактар менен жакшы айкалышат. Десерттер ликер жана газдалган шараптар менен кызмат, порт, таттуу Мадейра. 3-6 градуска чейин салкындатылган шампан, жеңил тамактар, сырлар жана таттуулар үчүн мыкты. Столго муз кычкач менен азык музун өзүнчө коюңуз.
2-кадам
Алкоголсуз суусундуктардан балык тамактары үчүн лимон же сабиз ширесин, помидор, анар, жүзүм - эт үчүн, десерттер үчүн - газдалган суусундуктар, компоттор жана таттуу ширелерди тандаңыз.
3-кадам
Алгач муздаган суусундуктарды, андан кийин жылуу суусундуктарды бериңиз. Тамакты кадимки шараптардан баштаңыз, андан кийин винтаж шараптарын сунуштаңыз, ал эми майрамдын аягында - коллекциялар. Тамактанып бүткөндөн кийин конокторго бир стакан коньяк же ликер кошулган кара кофени сунуштаңыз. Лимонду шекер порошогу менен коньяк үчүн жука тилимдерге бөлүңүз. Чай кошулган ликер, бал кызмат кылыңыз.
4-кадам
Шарапты сөөмөйүңүздүн мойнунда, калган манжаларыңыздын этикеткасынын деңгээлинде тургандай кылып куюңуз. Дасторконго тамчылабоо үчүн бөтөлкөнү айландырыңыз. Ыкчам чөгүндүнү кетирбөө үчүн, идишти вино менен кескин ылдый эңкейтпеңиз. Бөтөлкө моюну стакандын четине кармалбашы керек. Айнек столдун үстүндө болушу керек. Сыраны куюп жатканда, стаканды колуңуз менен бөтөлкө тарапка оодарыңыз. Шампан куюп жатканда колуңузга стакан алыңыз.
5-кадам
Кол чатырлары бар коктейлдери бар бокалдар, мөмө-жемиштердин бөлүктөрү, айнектин дубалдарына лимон, киви же апельсин шакегин коюңуз. Же болбосо, стакандын четин сыртынан лимондун кесиндиси менен сүртүп, андан кийин үшүк этиш үчүн кант порошогуна малып алыңыз. Түтүктү түздөн-түз стаканга батырууга болот. Мөмө-жемиш же мөмө-жемиш ширелеринен тоңдурулган түстөгү муз менен конокторду таң калтырыңыз.
6-кадам
Ар бир адам өзүнө суусундук куюп турган идишке кофе менен кызмат кылыңыз, же кофе кашык менен табакчаларга өзүнчө чөйчөктөрдө салыңыз. Сүт идишине дасторконго сүт же каймакты салып, розеткаларга шекер коюңуз. Муздак кофе сунганда, десерт кашык менен саманды өзүнчө сунуштаңыз. Чайды чөйчөктө табак менен, үстүнө сол чай кашык менен салып, эки чайнек - чайнек жана кайнак суу менен толтуруп дасторконго коюңуз. Ошондой эле самоордо чай берсеңиз болот.
