Даярдоо үчүн жетиштүү бюджеттик жана жөнөкөй, бирок ошол эле учурда абдан кызыктуу жана даамдуу тамак. Ал үчүн чоң кабык түрүндө толтуруу үчүн атайын чоң макарон азыктары керек - алар пияз деп аталат.
Ал зарыл
- - Толтуруу үчүн 250 г макарон
- - 300 г майдаланган уй эти же торпок
- - 2 орточо помидор
- - 1 чоң сабиз
- - 1 пияз
- - 500 мл суусундук, 10% май
- - 50 г катуу сыр
- - жаңы чөптөр
- - күнкарама майы
- - туз калемпир
Нускамалар
1 кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Сабиздин кабыгын тазалап, майдалап туурайбыз. Помидорду жууп, кургатып, куйруктарын кесип, целлюлозаны чарчы кылып бөлүп алыңыз. Көк чөптөрдү чайкап, кагаз сүлгүлөргө кургатып, майдалап туурайсыз.
2-кадам
Табага бир аз өлчөмдө өсүмдүк майын куюп, майдаланган пияз менен сабизди кошуп, бир аз кууруйсуз.
3-кадам
Фаршты кошуп, татымына жараша татып, от менен 20 мүнөт кармаңыз, анда-санда шпатель менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Табага майдаланган помидорду кошуңуз. Дагы 7 мүнөт меште кармаңыз. Майдаланган көк чөптү кошуп аралаштырыңыз. Табаны мештен алып салыңыз.
5-кадам
Кастрюльде макарон үчүн сууну кайнатып, ага туз салып, ичине кабыктарды салып, толук бышканга чейин 3 мүнөт бышырыңыз. Макаронду colanderге салып, суусу агып кетсин.
6-кадам
Кабыктар жана толтуруу орточо жылуу болгондо, макарон азыктарын толтуруңуз. Бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, кабыгын ошол жерге коюңуз. Үстүнө каймак куюңуз.
7-кадам
Калыпты фольга менен жаап, духовкага салып, таймерди 40 мүнөткө коюңуз, ал эми температура - 180 градус.
8-кадам
30 мүнөттөн бышыргандан кийин, фольганы алып, камырды майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Дагы 10 мүнөт бышырыңыз, мындан ары фольга менен жаппаңыз. Убакыт өткөндөн кийин, бышырылган формадагы духовкадагы макарон азыктарын алып салыңыз - аны токтоосуз столго сунсаңыз болот.
