Мүкжидек булочкалары жөнөкөй, бирок даамдуу десерт. Камырды даярдоо көп убакытты талап кылбайт, ал эми мүкжидек бышырылган азыктарга укмуштуудай ачыткы кошот. Маффиндин күйөрмандары бул айкалышты жакшы көрүшөт.
Мүкжидек булочки майрамдык дасторконду кооздоп, өзүнүн даамдуу даамы менен кубандырат. Печеньелер үлпүлдөк жана жумшак. Кекстерге жаңы мүкжидек гана эмес, тоңдурулган да жемиштер ылайыктуу.
Кекстердин 7-8 порциясы төмөнкүлөрдү талап кылат:
- буудай уну 250-300 г;
- жумуртка 1 даана;
- бышыруучу порошок 15 г;
- кант 200-220 г;
- май 50 г;
- ванилин канты 1 чай кашык;
- мүкжидек 250 г;
- майлуу каймак 3 аш кашык
Жасоо ыкмасы:
- Идишке 2 аш кашык жаңы же эриген мүкжидек куюңуз. l. ун жана бөлүп койду.
- Өзүнчө идишке унду, разрыхлитель жана кумшекердин эки түрүн аралаштырыңыз.
- Жумшак майды жумуртка жана каймак менен терең идишке аралаштырыңыз. Миксер же блендер менен бир калыпка жеткенге чейин саба. Алынган массага ун менен шекердин аралашмасын аз-аздан бөлүп-бөлүп киргизип, ура бериңиз. Камыр кесек жана аба болушу керек.
- Мүкжидекти унга кошуп аралаштырыңыз.
- Калайларды сары май менен майлап, камырды бирдей бөлүктөргө жайыңыз.
- Духовканы 175-180 градуска чейин ысытыңыз. Калыптарды 25-35 мүнөт коюп, кызарганча бышырыңыз.
- Даяр болгон кекстерди духовкадан алып, муздатып, калыптардан алып, кызмат кылыңыз.
