Жашылча-жемиштерден мыкты салаттар гана эмес, даамдуу токочтор дагы чыгат. Мен сабиз нан бышырууну сунуштайм. Абдан назик жана жумшак болуп чыкты.
Ал зарыл
- - суу - 120 мл;
- - жаңы ачыткы - 20 г;
- - буудай уну - 500 г;
- - күн карама майы - 3 аш кашык;
- - шекер - 1 аш кашык;
- - туз - 1 чай кашык;
- - сабиз - 150 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - кунжут уруктары.
Нускамалар
1 кадам
Алгач сабизди даярдап алыңыз. Ал үчүн терини бетинен сыйрып алыңыз, андан кийин калган целлюлозаны эң кичинекей үккішке туураңыз. Эгерде сизде блендерди колдонууга мүмкүнчүлүк болсо, анда аны колдонуп, майдаланган сабизди пюре массасына айландырыңыз.
2-кадам
Жаңы ачыткыны жылуу сууга салып коюңуз. Ал жерге кум шекер куюңуз. Камырды жакындоо үчүн чейрек саатка четке жылдырыңыз. Убакыт өткөндөн кийин, ага чийки тооктун жумурткасын жана ага бир сабиз массасын кошуңуз. Баарын керек болгондой шайкаңыз.
3-кадам
Алынган массага электен өткөн буудай унун кошуңуз. Аны бир нече дозада киргизген жакшы. Бир чай кашык туз жана күн карама майын кошуңуз. Түзүлгөн камыр бир тектүү болуп, алаканга жабышпай калганча, баарын жууруңуз. Мындай болгон соң, аны 40 мүнөт жылуу жерге жөнөтүңүз.
4-кадам
Чоңойтулган камырды алаканыңыз менен аз-аздан жууруп, андан кийин аны бир жакка коюп, дагы жарым саат кармабаңыз.
5-кадам
Нанды жасагандан кийин, аны пергамент менен жаап, бир аз ун себелеп бышыруучу табакка салыңыз. Камырга кайчылаш кесилгенден кийин, аны төрттөн бир саатка тыныктырыңыз.
6-кадам
Бөлүнгөн камырды бир аз суу менен себелеп, кунжуттун үрөнүн себелеп, болжол менен 35-40 мүнөт 180 градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтүңүз. Бышырылган азыктарды муздагандан кийин, аларды бөлүктөргө бөлүңүз. Сабизден жасалган нан даяр!
