Бул даамдуу тамактын сыры толтурууда. Анын ингредиенттеринин адаттан тыш айкалышы эң маанилүү ролду ойнойт. Рулет ширелүү жана даамдуу болуп чыгат. Бул тамак ар кандай майрамдык дасторконго жарашат.
Ал зарыл
- - 700 г чочконун целлюлозасы,
- - 400 г козу карын,
- - 70 г гауда сыры,
- - 70 г жаңгак,
- - 100 г май,
- - татымына жараша туз жана жер калемпири.
Нускамалар
1 кадам
Этти түрмөккө ороп ыңгайлуу кылып жасоо үчүн, аны бир аз сабап алыңыз. Андан кийин туздарды, калемпирди жана полиэтилен баштыгына ороп, бардык татымал заттар ага сиңип кетет.
2-кадам
Бул учурда биз толтурууну даярдап жатабыз. Биз козу карындардан баштайбыз. Эгерде булар шампиньондор болсо, аларды чайкап, майда бөлүктөргө бөлүп, туз салып, эритилген сары майга салып, 5 мүнөт кууруп алабыз. Ошондой эле каалаган кургатылган козу карынды колдонсоңуз болот. Аларды туздалган сууга 30 мүнөт кайнатып, эт майдалагычтан өткөрүп, ошондой эле майга 4-5 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Этти дасторконго жайып, алгач козу карындарды, андан кийин майдаланган жаңгактарды салабыз. Мунун бардыгын үстүнө майдаланган сыр көп чачыңыз. Рулет менен акырын ороп, бышырганда кулап калбашы үчүн, кулинардык жиптер менен байлайбыз. Сиз жөнөкөй ак күчтүү жипти колдоно аласыз. Табаны сары май менен ысытып, оромду ар тараптан кууруйбуз. Андан кийин фольгага ороп, 40-50 мүнөт духовкага 200 градус температурада жиберебиз.
4-кадам
Бышыргандан кийин, оромду бир аз муздатып, андан кийин гана кесип, кызмат кылыңыз.
