Шалгам бир кезде кышкы тамак-аштын негизи болгон, бирок убакыттын өтүшү менен ал картошка менен алмаштырылды. Тилекке каршы, азыр шалгам тамактары бардык жерде берилбейт, көпчүлүгү бул жашылчаны колдонуп көргөн эмес. Шалгамды ар кандай даамдар менен айкалыштыра алгандыктан, шалгамдын таттуусун татып көрүңүз.
Ал зарыл
- - бал (3-4 аш кашык)
- - алма (3 даана)
- - кичинекей шалгам (7-8 даана)
- - мейиз (1/3 стакан)
- - май (100г)
Нускамалар
1 кадам
Шалгам, жакшылап жууңуз, кабыгын сыйрып алыңыз, жогору жагында тешик жасаңыз. Калыпты май менен майлап, шалгамды коюңуз. Духовкада 180 градус температурада бышырыңыз (30-40 мүнөт).
2-кадам
Алманы кубиктерге бөлүп, мейиз менен аралаштырыңыз (кайнак сууга алдын ала малынган), лимон ширесин жана балды кошуңуз.
3-кадам
Шалгамды муздатып, өзөгүн алып, алма менен мейиздин аралашмасы менен толтуруп, үстүнө бал куюңуз. 10-15 мүнөт бышырыңыз.
