Кытырак кабыгы бар жаңы бышырылган алма струдели. Андан даамдуу болушу мүмкүнбү? Эгерде сиз үй-бүлөңүздү укмуштуудай даамдуу жана жыпар жыттуу токочтор менен эркелетүүнү кааласаңыз - бул рецепт боюнча струдель бышырыңыз.
Ал зарыл
- Толтуруу үчүн:
- - бир килограмм кычкыл алма;
- - бир чай кашык корица;
- - 100 грамм мейиз;
- - бир пакет ваниллин же ванилин канты;
- - 100 грамм бадам (жаңгак менен алмаштырса болот);
- - үч аш кашык нан күкүмү;
- - үч аш кашык лимон ширеси;
- - 130 грамм май.
- Тест үчүн:
- - 250 грамм ун;
- - 120 мл жылуу суу;
- - бир жумуртканын сарысы;
- - бир аш кашык өсүмдүк майы;
- - бир чымчым туз.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кезекте камырды камдап коюу керек. Ал үчүн терең идишти алып, ичине унду элеп, жылуу суу, сарысын жана тузду кошуп, андан кийин баарын жакшылап аралаштырыңыз. Пайда болгон кесекти колуңузга алып, ийкемдүү камыр жууруңуз. Камырды тоголок тоголоктоп, май менен сүртүп, муздак жерде 30 мүнөткө чейин тындырыңыз.
2-кадам
Лимондун төрттөн бир бөлүгүнүн ширесин сыгып алыңыз. Алманы төрттөн бөлүп кесип алыңыз, уруктарды сыналардан алып, андан соң тилимдерге бөлүңүз. Майдаланган алмаларды терең идишке салып, ага лимон ширесин кошуп аралаштырыңыз (бул алмалар карарып кетпеши үчүн талап кылынат).
3-кадам
Бадамды майдалап, мейизди жакшылап жууп, кургатыңыз. Майдаланган бадам менен мейизди алма менен айкалыштырыңыз.
4-кадам
Май эриңиз. Нымдуу сүлгү сүлгүнү жумушчу бетиңизге коюп, ага камырды өтө жука жайыңыз. Аны май менен майлап коюңуз.
5-кадам
Чөйчөккө ванилинди (ванилин канты), нан күкүмдөрүн жана корицаны аралаштырыңыз. Алынган аралашма менен жайылган камырды себелеп салыңыз (бирдей чачыңыз).
6-кадам
Алманын, жаңгактын жана мейиздин камырын камырдын үстүнө салып, андан соң бардыгын түрмөк түрүндө түрүп салыңыз. Ушул этапта, эч кандай учурда оромду колуңуз менен эзип албасаңыз дагы, эсиңизде болсун, антпесе ал назик жана аба болуп чыкпайт.
7-кадам
Алынган оромду "тигилген" менен майланган бышыруучу табакка салыңыз, 180 градуска чейин ысытылган духовкада 35-40 мүнөт бышырып, 10 мүнөт сайын эриген сары май куюп алыңыз.
