Банан экзотикалык болууну көптөн бери токтоткон, аны жылдын каалаган убагында сатып алсаңыз болот. Алар жаңы даамдуу болуудан тышкары, ар кандай тамактарды жасоого колдонсо болот. Банандар көбүнчө салаттарда жана десерттерде, анын ичинде пуддингдерде колдонулат.
Ал зарыл
-
- 100 май;
- 4 аш кашык ун;
- 1 ¼ стакан шекер
- 6 жумуртка;
- 2 ½ аш кашык бадам кыркуу;
- 3-4 банан;
- 1 стакан сүт;
- 2 аш кашык жер крекери;
- 1/3 чай кашык ванилин;
- ¼ ч туз;
- 1 аш кашык ром;
- ¾ стакан кызыл шарап
- ¼ ч корица.
Нускамалар
1 кадам
Унду кычкылтек менен камсыз кылуу үчүн электен өткөрүп алыңыз. Сарысын жумуртканын агын бөлүп алып, салкын жерде сактаңыз. Алдын ала жумшартылган майды сүт менен айкалыштырып, ванилин, туз кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Аралашманы отко салып, кайнатыңыз. Андан кийин ага үзгүлтүксүз аралаштырып жатып, унду кошуңуз. Алынган массаны муздатып, жумуртканын сарысын, 1/3 стакан шекерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Жумуртканын агын 2,5 аш кашык менен сүртү. кум шекерди күчтүү көбүккө айландырып, даяр камыр менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Пудинг идишин сары май менен майлап, ичине аралашманын жарымын салып, үстүнө бадам жана майдаланган нан күкүмдөрүн чачыңыз. Банандарды жука тилимдерге бөлүп, жаңгактын күкүмдөрүнүн үстүнө коюп, калган камыр менен жаап салыңыз. Пудинг идишин кайнап жаткан сууга салып, 40 мүнөт бууланыңыз.
4-кадам
Же болбосо, пудингди эки жолу бышырсаңыз болот: жарма идишин калып катары колдонуп, ага бардык ингредиенттерди кошуп, 35-40 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Сорпону даярдап алыңыз: калган кумшекерди 1 стакан сууга эритип, сиропту кайнатыңыз, ага кесилген же кесилген банандын жарымын кошуңуз. Даяр пудингди табакка салып, сироптун үстүнө куюп, кызмат кылыңыз.
6-кадам
Чоңдор үчүн спирт ичимдиктерине негизделген соус жасасаңыз болот, ал ага өзгөчө таасир берет. Шекер сиропун кайнатып, ага 1 аш кашык кошуп коюңуз. ром.
7-кадам
Гравянын дагы бир варианты үчүн, кызыл винону ысытып, камырды даярдап бүткөндөн кийин жалпы көлөмдө калган шекерди кошуп, кайнатыңыз, ¼ чай кашыкты кошуп алыңыз. корица жана 1 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин кесилген же жука кесилген банандарды кошуңуз.
8-кадам
Бадам жаңгак менен алмаштырылышы мүмкүн. Аларды бычак менен майдалап же блендер менен майдалап, майдаланган нан күкүмдөрү менен аралаштырыңыз. Аларды соуска кошсо болот.
