Бул даамдуу жана канааттандырарлык тамак чоңдорго да, балдарга да жагат. Тамак кымбат эмес, кечки же түшкү тамакты бышырууга ылайыктуу.
Ал зарыл
- - Поллоктун 6 кичинекей өлүгү
- - 2 орто сабиз
- - 1 баш пияз
- - 250 грамм каймак
- - 100 грамм сыр
- - 2 аш кашык өсүмдүк майы
- - татымына жараша туз жана майдаланган калемпир
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - таңгакты даярдоо. Ал үчүн пиязды даярдап, аны текчелерге майдалап туурап алыңыз. Сабизди орой кыргыч менен тазалап, майдалап туурайбыз. Өсүмдүк майы менен ысык табада пиязды жиберип, жарым бышканга чейин кууруп, андан соң ага сабизди чаптаңыз. Жашылчаларды жумшарганча кууруйбуз.
2-кадам
Балыкты бышыр. Кылдаттык менен жууп, ашыкча нымдуулукту кагаз сүлгү менен тазалаңыз. Бардык сөөктөрдү алып салуу менен, балыкка филе салыңыз. Пайда болгон филени кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Даяр болгон жашылчаларга каймак куюңуз. Соусту кайнатыңыз, андан кийин туз жана калемпирди татып, жакшылап аралаштырып, оттон алып салыңыз.
3-кадам
Бышырууга ылайыктуу идиш даярдаңыз. Ага балыкты бүктөп, туз жана калемпирди татып көрүңүз. Даяр болгон соустун үстүнө тегиз катмар кылып жайыңыз. Майдаланган сырды соустун үстүнө коюңуз. Балык табагын болжол менен 35 мүнөт ысытылган мешке жөнөтүү керек. Балыктарды порциялуу табактарга сунганда, аны чөптөр менен кооздоо сунушталат.
