Камырдын эң көп рецеби алма кошулган бышырылган азыктарга арналган. Бул пирогдор, шарлоттор жана камырдагы жөн гана алма. Бүгүн биз рецепт кутучасын манка жармасы кошулган тендердик алма кекс менен толтурабыз.
Курамы:
- Тооктун жумурткасы - 4 даана;
- Кум шекер - 185 г;
- Унчук майдалап жасалган жарма - 200 г;
- Айран - 150 г;
- Жаңы алма - 200 г;
- Ун - 250 г;
- Минералдык суу (сөзсүз түрдө газдалган) - 100 г;
- Зайтун майы - 70 г;
- Мейиз же кургатылган өрүк (уруксуз) - 200 г;
- Жаңгактын даамы бар коньяк же бренди - 70 г;
Даярдоо:
- Муздатылган тооктун жумурткаларын блендер үчүн атайын идишке (стаканга) бөлүп салыңыз.
- Жумурткага ошол эле идишке кум шекер жана айран кошуп коюңуз. Блендер менен 5 мүнөттөй согуп алыңыз. Бул убакыттын ичинде бир тектүү ак аралашма алынат.
- Алманы жууп, терисинен, уруктарынан жана өзөгүнөн тазалап алыңыз. Майдалап майдалап туурайбыз, булганган массага кошобуз.
- Кезек идишке зайтун майын жана минералдык газдалган сууну кошууга келди. Блендер менен саба.
- Эми коньяк же бренди кошуңуз. 1-2 мүнөт блендер менен сүртүүнү улантыңыз.
- Мейиздин же кургатылган өрүктүн үстүнө кайнак суу куюп, 15 мүнөт тыныктырыңыз.
- Мейиз идишиндеги сууну төгүп, камчы менен бир тектүү массадагы идишке өткөрүп бериңиз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз.
- Жука агым менен камыр массасына ун жана жарма куюп салыңыз. Аралаштырып, 20 мүнөт көтөрүлүш үчүн калтырыңыз.
- Камырды алдын ала даярдалган бышыруучу табакка (же жекелеген кекстерге) салып, 190 градуска чейин ысытылган духовкага 55-60 мүнөт салып коюңуз. Даяр болгон кекстерди формалардан муздак болгондо гана алып чыгыш керек.
Бул мафиндер чайды же кофени толуктоочу эрте мененки эрте мененки тамак, ошондой эле жылуу сүттөн же какаодон тышкары, балдар үчүн түштөн кийин жеңил тамак катары идеалдуу.
