Гречка боткосу сүт менен, майдын кичинекей бөлүгү менен же сүйүктүү кыямыңыз менен - бул тамак балалык жана үйдөгү ыңгайлуулук менен байланыштуу. Аны кандайча берүү керек - бул даамга байланыштуу, кандай болгон күндө дагы, гречка эң пайдалуу дан өсүмдүктөрүнүн бири бойдон калууда.
Ал зарыл
-
- 2 стакан гречка уну
- 1 стакан сүт
- 15% майдан турган каймак
- татымына жараша туз жана шекер
- май
Нускамалар
1 кадам
Гречканы сорттоп, 5 мүнөткө муздак суу куюңуз. Андан кийин суу менен жакшылап чайкаңыз. Чоң казанга 1 литр суу куюп, кайнатыңыз. Гречканы кайнап жаткан сууга куюп, капкагы менен тыгыз жабыңыз - анча-мынча жарака калат. Жылуулукту азайтыңыз.
2-кадам
Кайнагандан кийин 5 мүнөттөн кийин 1 стакан сүткө куюп салыңыз. Татымына жараша бир чай кашык туз жана бир нече кашык шекер кошуңуз. Аралаштырыңыз жана жай кайнатыңыз, жай аралаштырыңыз. Каши идиштин түбүнө же четине күйүп кетпесин, суу кайнап кетпесин. Идеалында, боткону кайнатып, бир аз гана суу менен жаап коюу керек. Дагы 5-7 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Буламыктын даяр экендигин текшерүү үчүн, эң жөнөкөй жолу - "оозунан" бир аз дан эгиндерин сынап көрүү. Жарма шишип, жумшак болсо, бир аз 15% крем куюп, майдын кичинекей бөлүгүн салыңыз. Аралаштырыңыз, отту өчүрүп, жабыңыз. Бир аз туруп, сүт менен каймактын даамын сиңирип алыңыз.
4-кадам
Гречка боткосун мешке бышырылган идиштерге бышырсаңыз дагы даамдуу болот.
Бышыруу рецебин ошол эле бойдон калтырса болот. Эгер сиз кандайдыр бир адаттан тыш нерсени кааласаңыз, анда боткого жаңы же кайнатылган козу карындарды, 2 стакан дан дан боткосунун көлөмүнө болжол менен 1/2 стакан майдаланган козу карынды кошсоңуз болот. Гречка менен бал агарикасынын айкалышы эң даамдуу болот. Козу-карындар сүттөн кийин дароо кошулат, жакшылап аралаштырыңыз, дагы бир аз туз салыңыз. Бышканга чейин бир-эки мүнөт идиштин үстүнө бир аз катуу же эритилген сырды сүртүңүз. Бул козу карындар менен бышырылган даамдуу ботко, аппетиттүү сыр кабыгынын астында.
5-кадам
Гречка жасоонун дагы бир өзгөчө рецеби бул сүткө бышырылган бышырылган гречка боткосу. Даярдоо ыкмасы мурункусунан анчалык деле айырмаланбайт: майдаланган козу карындардын ордуна боткого майга алдын ала куурулган, майдалап майдаланган бекон кошуу керек. Пияздын жарымын бекон менен кууруй аласыз. Булардын бардыгы боткого кошулуп, аралаштырылып, татымалдарды кошуп, жай отто дагы 5-7 мүнөт бышырылат. Бул ботко эң ылдам гурмандарга дагы жагат.
