Таруу жармасы эң пайдалуу дан эгиндеринин бири. Таруу боткосун ар кандай даамга жараша, ар кандай жолдор менен даярдоого болот. Ал эми эркектер үчүн - эт же чочко майы кошулган "тыгыз" ботко, ал эми аялдар үчүн - сууга жана сүткө, таттуу жана жемиштер менен, ашкабак менен. Тары боткосунун рецептери көп, башкысы дан эгиндерин туура бышырууну үйрөнүү керек.
Ал зарыл
-
- Таруу жармасы
- Суу же сүт
- Май
- Бал
- мейиз
- шекер
- Чопо идиш
- Меш
Нускамалар
1 кадам
Таруу жармасын сууга же сүткө бышырса болот. Ошондой эле сүттөн жана суудан турган суюктукта бирдей өлчөмдө бышырсаңыз болот. Дан жана суюктуктун катышы кандай ботко бышыргыңыз келгенине жараша болот: коюу, күкүм же илешкектүү. Эгер сизге күкүм боткосу керек болсо, анда бир стакан жарма үчүн бир жарым стакан суу алышыңыз керек. Илешкектүү ботко үчүн суюктуктар көбүрөөк алынат - 2,5 стакан. Суюк ботко ("мазка") үчүн бир стакан жармага 3 - 3, 5 стакан суюктук талап кылынат.
2-кадам
Андан кийин таруу жармасын жууш керек. Дан эгиндерин жууганга чейин сорттоп бөлүп салуунун кажети жок, алар өтө эле кичинекей, ал эми таштандылар агын суунун астында жуулат. Дан эгиндери таштандылар менен кошо жуулуп кетпеши үчүн, сууну өтө эле катуу баспаңыз.
3-кадам
Кийинки кадам, эгер бышыруу убактысы анча маанилүү болбосо, тарыны чылап коюу керек. Бир-эки саатка эң жакшы. Эгерде чылап коюуга убакыт жок болсо, анда дан эгиндерин бышыруу үчүн аны кайнак суу менен кайнатыңыз - бул буудайды буулантып, даамын жакшыртат.
4-кадам
Андан кийин жарманы бир аз туздалган сууга жарым бышканча бир аз кайнатуу керек. Ошол эле учурда, мешти алдын ала ысытуу керек.
5-кадам
Андан кийин чопо идишти бир аз май менен майлап, ичине кайнатылган дан, бал, мейиз же шекерди салыңыз. Андан кийин казанга ысык сүт же суу кошулуп, келечектеги ботконун идиши бир саатка жай отто духовкага салынат.
6-кадам
Бир сааттан кийин буурчак мештен чыгарылат. Кааласаңыз, табактарга дагы май кошсоңуз болот. Сиз боткону май менен буза албайсыз!
