Ашкабак - бул адам организмине өтө пайдалуу жана витаминдерге бай жаратылыштын белеги. Ашкабакты дасторконго ушинтип берсеңиз болот, же кээ бир тамактарга кошумча катары тартууласаңыз болот. Бул тамактардын бири сүттөн жасалган күрүч боткосу, бул өзгөчө уникалдуу мөмө-жемиш менен айкалышкан тамак. Бул боткону даярдап, аш болумдуу жана даамдуу эртең мененки тамакты аласыз, бул балдарга да, чоңдорго дагы жагат.
Ал зарыл
- - тегерек дан күрүч - 500 г;
- - ашкабак - 300 г;
- - майлуулугу 2,5% - 1,5 литр болгон сүт;
- - суу - 0,5 л;
- - май - 50 г;
- - татымына жараша шекер;
- - туз - 1 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Ашкабактын кабыгын сыйрып, сээп алыңыз, болжол менен 2-3 см өлчөмүндөгү капталдары менен кичинекей кубиктерге бөлүп, суу толук тунук болгонго чейин күрүчтү бир нече жолу чайкаңыз.
2-кадам
Жуулган күрүчтү казанга өткөрүп, муздак суу куюп, үстүн жаап коюңуз. Суунун кайнатылышы үчүн максималдуу температураны коюңуз. Кайнагандан кийин сууга туз кошуп, температураны бир аз орточо төмөндөтүңүз. Күрүчтү 10 мүнөткө чейин жарым бышканга чейин бышырыңыз.
3-кадам
Бардык суу кайнап бүткөндөн кийин, казанга сүттү куюп, майдаланган ашкабакты кошуп, кумшекерди татымына жараша салыңыз. Кайнатыңыз. Андан кийин, боткону күрүч толугу менен 20 мүнөт бышканга чейин бышырыңыз. Ошол эле учурда, мешти же микротолкундуу мешке эриңиз.
4-кадам
Даярдалган сүттүн боткосун мештен алып, тарелкалардын үстүнө коюңуз. Ар бир порциянын үстүнө эритилген май куюп алыңыз.
