Фарштын этинен жасалган тамактар түрдүүлүгү менен көзгө урунат. Бул кастрюльдер, фрикаделькалар жана котлеттердин ар кандай варианттары. Бирок алар майрамдык дасторконго сейрек учурашат. Бул тажатма кемчиликти оңдоп, жумуртка менен эт бышырганды - өзгөчө жана абдан жарашыктуу тамакты даярдоонун кажети жок. Аны жасоо оңой жана бул үчүн экзотикалык продуктулар талап кылынбайт.
Ал зарыл
-
- уй эти - 300 г;
- чочконун эти - 500 г;
- ак нан же булочка - 150 г;
- сүт - 200 г;
- бекон - 10-12 тилке;
- жумуртка - 4 даана;
- шалгам пиязы - 1-2 пияз;
- туз
- кара мурч татымына жараша;
- бышыруучу фольга,
- пленка.
Нускамалар
1 кадам
Нан же булочкадагы күкүмдөрдүн бардыгын алып, сүткө 2-3 мүнөт салып коюңуз.
2-кадам
Жумуртканы 7-10 мүнөт кайнатыңыз. Бышырганда жарылып кетпеши үчүн, туздуу муздак сууга салып коюңуз. Кайнак суудан кийин убакытты эсептөө. Даяр жумурткаларды муздак сууга салып муздатыңыз, ошондо аларды тазалоо оңой болот.
3-кадам
Эт майдалагыч аркылуу уй, чочко эти жана пиязды жылдырыңыз. Сүттөн нандын күкүмүн эзип, фаршка кошуп алыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз. Карандаш.
4-кадам
Майдаланган этке 1 чийки жумуртканы кошуп, үлпүлдөгөнчө сабайбыз. Муздаткычка жарым саатка салып коюңуз.
5-кадам
Фарштын жарымын тамак пленкасына салып, созулган жалпак тортту түзүңүз.
6-кадам
Жумурткаларды тазалап, бир-бирден тууралган эттин тортуна чынжырча түрүндө коюңуз. Фарштын экинчи жарымын жаап, эттин формасына салыңыз. Пластик менен ороп алыңыз. Туура форма бериңиз жана ором тыгызыраак болушу үчүн колдоруңузду жакшы ороп бериңиз.
7-кадам
Фольганы жарымына бүктөңүз. Пайда болгон эттин этин жакшы ороп тургандай кылып чоң кылып жасаңыз. Бекон тилкелерин фольгага сөөктүн сымал түрүндө жайгаштырыңыз.
8-кадам
Тасманы колдонуп, оромду көтөрүп, пленкадан кылдаттык менен даярдалган беконго ороп чыгыңыз. Бекондун тилкелерин терип, түрмөккө ороп коюңуз. Рулон бекон менен "таңылган" сыяктуу болушу керек.
9-кадам
Фольганын четтерин көтөрүп, үстүнө кылдаттап тигип коюңуз. Бышырганда эт ширеси агып кете турган тешиктердин жоктугуна көз салыңыз. Бул учурда, ором кургак болот. Алынган дизайнды бышыруучу баракка өткөрүп бериңиз.
10-кадам
Духовканы 220 градуска чейин ысытыңыз. Бышырылган баракты духовкага салып, жарым саат бышырыңыз. Андан кийин фольганын үстүнкү оромун кызартып ачыңыз. Табакты меште болжол менен 25 мүнөт туруңуз.
11-кадам
Даяр болгон оромду мештен алып салыңыз. Фольганын четтерин кайрадан байлап коюңуз. Кесүүчү тактайды жана кичинекей жүктү, мисалы, суу куюлган идишти оромго коюңуз. Аны 20-30 мүнөт коё туруңуз. Ушунун жардамы менен, ором тыгызыраак болуп, кесүүдө майдаланып кетпейт.
Гарнир катары жаңы жашылчаларды берсеңиз болот.
